Тип: сантоку; Матеріал леза: дамаська сталь; Марка сталі: VG-10; Кількість шарів: 33; Матеріал рукояті: пластик; Тип пластику: пакка; Довжина леза (см): 18; Твердість: 61; Full tang; Країна походження бренду: Японія;
Mcusta Zanmai Classic Damascus VG-10 Pakka Nóż San
Mcusta Zanmai
Mcusta Zanmai Classic Damascus Pakka Nóż szefa 18cm
Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, ż... щеeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.
Dane techniczne:
Ostrze - 33 warstwowa stal Rdzeń VG-10
Rękojeść - pakka wood
Twardość - 61 HRC +/- 1
Długość całkowita - 31,5 cm
Długość ostrza - 18,0 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - 2,0 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 182 g
- Kod producenta: HKB-3003D
