Тип: кухарський; Матеріал леза: дамаська сталь; Марка сталі: VG-2/VG-10; Кількість шарів: 67; Матеріал рукояті: дерево; Довжина леза (см): 20.3; Країна походження бренду: Чехія;
Коли ви робите покупку за посиланнями на нашому сайті, ми можемо отримувати партнерську комісію.
Nóż CATLER Chef Knife DMS 203
Uniwersalny japoński nóż kuchenny typu Gyuto należy do podstawowego wyposażenia japońskich kucharzy. Nadaje się do wielu zastosowań, jest bardzo mocny i ostry, i dlatego jest idealny do krojenia mięsa, ryb i warzyw.
Uniwersalny japoński nóż szefa kuchni typu Gyuto to jeden z podstawowych elementów wyposażenia japońskich kucharzy. Jest wszechstronny, mocny i ostry, dzięki czemu idealnie nadaje się do krojenia mięsa, ryb i warzyw. Długość ostrza 203 / długość całkowita 338 mm. Dziś stal damasceńska dzieli się na "odlewaną" i "spawaną". Odlewany damaszek był w... щеytwarzany poprzez topienie stali w małych glinianych tyglach, a następnie dodawanie różnych domieszek zgodnie z recepturą kowala. W przeciwieństwie do tego, spawany damaszek jest warstwowy, składający się z co najmniej dwóch rodzajów stali lub stali i innego metalu. Łagodna, elastyczna stal jest używana w
