Все, що вам потрібно знати про капсульних кавоварках

Всі або майже всі з нас люблять каву, проте мало хто задумується про якість цього напою. Більшість пє розчинну каву, тому що він найдешевший і його легко готувати. Ось тільки за смаком такий напій далекий від справжнього еспресо. Втім, не треба їхати на батьківщину цього напою — в Італію, щоб пити смачний і ароматний кави. Його можна отримати вдома і в офісі використовуючи хорошу кавоварку. Ми вже писали про основні види такої техніки, а тепер розповімо про капсульних моделях.

Одне еспресо такі машини готують приблизно за 1 хвилину. Процес приготування зводитися до включення машини, установки капсули в спеціальний відсік, натискання кнопки «Старт» і очікуванню близько хвилини... і ваш кави готовий! Це дуже зручно коли ви поспішаєте вранці на роботу і хочете підбадьоритися чашкою міцного і ароматного напою. Ще одна перевага — з капсул можна отримати різні напої. Так, якщо до вас прийшли гості, то ви можете порадувати їх не тільки звичайним кави, але і лате, капучіно та ін.

Догляд за такими машинами також автоматизований. Апарат дасть вам сигнал, коли треба виконати чищення від накипу за допомогою спеціальної капсули. Виконується така процедура (тривалістю близько години) приблизно раз на півроку. Якщо, звичайно, ви користуєтеся бутильованої або відфільтрованої питною водою. А от від самого каву машину чистити не треба, як моделі інших типів, використані капсули викидаються і не бруднять апарат. Треба лише протирати ганчірочкою відділення для заварювання (куди вставляються капсули). Ще треба періодично наповнювати резервуар водою, про що (в деяких машинах) ви також отримаєте сигнал. Хоча контейнер для води зазвичай прозорий і за його вмістом легко стежити.

Отже, переваги капсульних машин:

• простота використання;
• висока швидкість приготування;
• потрібен мінімальний догляд;
• кілька типів напоїв; ціна машин, нижче, ніж у автоматичних моделей.

Та їх недоліки:

• відносно висока вартість капсул і відповідно порцій кави;
• автоматичні машини преміумкласу готують еспресо смачніше;
• залежність від певних видів капсул.

На нашому ринку такі машини з'явилися лише кілька років тому, хоча в західних країнах вони доступні вже майже 30 років. Перші капсульні машини створені швейцарською компанією Nestle в 1986 році і продаються під маркою Nespresso. З тих пір розроблено кілька систем з різними капсулами та кавовими машинами, а на ринку України популярні системи TASSIMO (з'явилася в 2004 році) і Nescafé Dolce Gusto (2006 рік). В систему входять машини TASSIMO від німецького виробника Bosch, а капсули для неї випускають партнери компанії Kraft Foods (США) під різними торговими марками. На ринку України представлені капсули з кави Jacobs, що випускаються в Німеччині фірмою Mondelez. До речі, їх ще називають Т-дисками, тому що вони мають форму круглих дисків. У систему Dolce Gusto входять кавоварки Krups і Delonghi, а капсули — Nestle (випускаються на заводі фірми RPC у Франції). У нас продаються моделі Krups.

Машини і капсули Nescafé Dolce Gusto

TASSIMO або Nescafé Dolce Gusto?

Яка кава краще — TASSIMO або Nescafé Dolce Gusto? В інтернеті безліч подібних тем на форумах, обговорень в соціальних мережах і дискусій в коментарях, а точної відповіді немає. Як звичайно, публіка ділиться на два табори – одні хвалять TASSIMO, інші — Nescafé Dolce Gusto. При цьому тих, хто пробував каву обох типів дуже мало, але зате багато тих, хто хвалить свій вибір не спробувавши альтернативу.

Машина TASSIMO і свіжий кави, який вона приготувала

А якщо підтягуються прихильники інших типів кавоварок, то дискусія стає гарячою, як тільки що зварений еспресо. Особливо виділяються власники і прихильники машин преміумкласу Saeco, De'longhi, Jura. Ось їх типовий коментар: капсульна машина це несерйозно, а справжні цінителі купують моделі з вбудованою кавомолкою. Правда, вони «забувають» додати, що хороші автоматичні машини коштують дорого, потребують догляду і т. д. Хоча, вони мають рацію, коли стверджують, що капсульний кави дорогою, і якщо пити цей напій часто (наприклад, 2 людини вранці і ввечері по чашечці — виходить 4 порції в день), то придбання автоматичної машини з часом окупається.

У підсумку, поставлене нами питання так і залишається відкритим. Звичайно, добре особисто спробувати каву обох типів, щоб зробити вибір. Наприклад, можна пригоститися кавою у знайомих. А якщо не пощастить, то вибір зводиться до споживчих факторів. Варто врахувати вартість види напоїв, які вони готують і зручність покупки капсул там, де ви проживаєте. І, звичайно ж, відіграє роль якоїсь кави вам більше подобається — Jacobs чи Nescafe.

Види кави TASSIMO і Nescafé Dolce Gusto

Існує кілька десятків види напоїв для машин TASSIMO, включаючи чай і гарячий шоколад. В Україні вільно доступні 5 видів кави виробництва Mondelez: еспресо (16 порцій маленького об'єму в пачці), кафе крему (16 порцій середнього об'єму), лате макіато 8 порцій великого об'єму), лате макіато, карамель (8 порцій великого об'єму), а також гарячий шоколад від Milka (8 порцій середнього об'єму). А ось капсули з марки кави Carte Noire і чаями Twinings у нас знайти складно і в супермаркетах вони не продаються.

Види кавових напоїв TASSIMO

Під маркою Nescafé Dolce Gusto випускається ще більше видів напоїв, однак у нас можна купити лише малу частину з них. В супермаркетах зустрічається еспресо (16 порцій маленького об'єму в пачці), лунго (16 порцій маленького об'єму), еспресо бариста (16 порцій маленького об'єму), лате макіато (8 порцій великого об'єму), капучино (8 порцій великого об'єму) і гарячий шоколод чоккочино (8 порцій великого об'єму). В інтернеті можна знайти й інші сорти, наприклад американо.

Чому вмісту одних пачок виходить 8 порцій, а з інших 16? Капуччино, лате і шоколад готуються з двох капсул — разом із звичайної використовується «молочна». А еспресо і його похідні на зразок лунго готуються з однієї капсули.

У порівнянні машин двох систем один з одним є цікавий момент. У машин TASSIMO в параметрах зазначено робочий тиск 3,3 бар, а у Dolce Gusto — 15 бар. Тобто, як у справжніх машин еспресо. Тільки варто розцінювати це не як перевагу, а рекламний хід, тому що різниця в цих показниках на практиці не проявляється. Процес приготування кави відрізняється лише тим, що у TASSIMO він автоматизований на 100% (можна лише додати води, щоб напій був менш міцним), а у Dolce Gusto треба вказати кількість води.

Щодо смаку різних напоїв можна сказати, що найбільш вдалими є лате (майже таке ж, як подають в різних закладах, хоча пінка не така повітряна і не підходить для лате-арту. Шоколад, навпаки, має мало прихильників (в основному це діти). А еспресо з капсул краще звичайної розчинної кави, проте він не такий ароматний і смачний як роблять барісти на спеціальних машинах із зерен.

Де і за скільки купити?

«Витратні матеріали» TASSIMO і Nescafé Dolce Gusto продаються в інтернет-магазинах і відділах з кавою в супермаркетах — іноді разом, а іноді можна зустріти лише один вид. Так що, перед остаточним вибором машини варто вивчити асортимент кави в магазинах, де ви зазвичай купуєте продукти. Можливо, що вам буде зручно купувати каву одного виду і це переважить чашу ваг в його бік.

Різні напої, приготовані машиною Nescafé Dolce Gusto

«Капсульні» напої дорожче інших видів кави домашнього приготування. У цьому полягає головний мінус таких машин. З іншого боку, поки що навіть з урахуванням подорожчання капсул порція такого кави коштує приблизно в 2-3 дешевше, ніж в пристойних закладах.

Види машин TASSIMO і Nescafé Dolce Gusto

Машини TASSIMO відрізняються зовнішнім виглядом, розмірами і об'ємом резервуару для води, а у деяких моделей є унікальні «фішки». Наприклад, у TASSIMO FIDELIA+ є вбудований фільтр для води BRITA MAXTRA, а TASSIMO VIVY найкомпактніша (її ширина 17 см). Головне, що всі вони варять каву однаковий за смаком. Рідкісний випадок, коли покупка бюджетної моделі гарантує високу якість роботи. У другій системи ситуація аналогічна — відмінності між машинами Dolce Gusto в дизайні та розмірах, а якість кави у всіх однаковий.

Резюме

Капсульні кавоварки оптимально підходять тим, хто не дуже вимогливий до якості еспресо і хоче варити лате і капучіно. А такі переваги, як простота використання і мінімальний догляд оцінять всі. Загалом, це хороший вибір для будинку і офісу. Головне, щоб покупка капсул вписувалася в ваш бюджет не викликала клопоту.