Водяні печі

Водяна піч

— пристрій для готування продуктів методом «сувід» (sous vide). При такій готуванні продукт поміщається в вакуумну упаковку і занурюється у воду з порівняно низькою температурою — близько 60 – 70 °Пн. По суті, водяна піч являє собою ємність для води з нагрівачем і термостатом, що дозволяє підтримувати необхідну для готування температуру.

Зазначимо, що на додаток до водяній печі вам буде потрібно також вакуумний пакувальник — інакше використання даного пристрою втрачає всякий сенс.