Чафіндіші

Чафіндіш

— пристосування, призначене для підтримання готових блюд в нагрітому стані. Має вигляд досить глибокого лотка, зазвичай металевого, встановленого над нагрівачем. Нерідко нагрівання здійснюється за принципом водяної бані, в конструкції може передбачатися регулятор для вибору оптимальної температури. Чафиндиши застосовуються в закладах з готовими стравами, при подаванні їжі в режимі «шведський стіл», на банкетах, фуршетах і т. п.

Чафендишами також можуть називати марміти; хоча теоретично ці види обладнання трохи розрізняються, однак на практиці терміни «чафендиш» і «марміт» часто вживають як синоніми. Докладніше про це див. «марміт».