Кава Flow Coffee Plant Juicy Fruit FIL 250g, kawa ziarnista 0101016860

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Tanzanii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty miodu, cytrusów, jaśminu, moreli i śliwki.Kraj pochodzenia ziarna: Tanzania, KeniaMetoda obróbki: Washed Odmiana: MixSMAKSoczystość kawy to parametr, którego oczekuje się po kawach owocowych. Juicy Fruit wspaniale podkreśla tę cechę, jak i bogactwo aromatów. W smaku dominuje miód. Jego lepkość i gęstość dobrze odczuwa się w każdym łyku przelewu. Owoce to głównie cytrusy, choć poczuć można też morelę i kwiat jaśminu. Aromaty przeplatają się z dobrym smakiem. Tanzania w swoim orzeźwiającym profilu i słodycz Kenii pięknie współgrają w afrykańskim, słonecznym smaku. Blend jest złożony z ziaren bardzo soczystych w posmaku i takie też wrażenie ma się po wypicu tego kwiatowo-cytrynowo-miodowego przelewu.OBRÓBKATanzania Kusini, wyprodukowana przez grupę zrzeszającą małych producentów AMCOS, to część blendu Juicy Fruit. Farmerzy zazwyczaj uprawiają około 2 hektarów kawy, ale hodują także kukurydzę i soję na własne potrzeby. Produkcja kawy wciąż opiera się na pracy ręcznej, co zapewnia zbieranie tylko dojrzałych owoców. Następnie farmerzy dostarczają zebrane owoce do tzw. ""Centralnych Jednostek Pulpacyjnych"" (CPU), małych stacji myjących, zarządzanych przez 10-80 farmerów AMCOS. Spółdzielnie regularnie uczestniczą w szkoleniach z zakresu agronomii, koncentrując się na poprawie jakości kawy i obróbki.PARZENIESłodycz Juicy Fruit zasługuje na uwagę, dlatego warto ją podkreślić większą ilością ziarna. Owocowość istotnie wpływa na smak, więc nieco grubsze mielenie idealnie to zbalansuje. Użyj 19 g kawy, zmielonej na 21 klikach młynka Comandante. Zalej ją wodą o temperaturze 98°C, stosując następujące czasy parzenia: 0:00 - 55 ml; 0:30 - 120 ml; 1:00 - 180 ml; 1:30 - 250 ml; 2:00 - 315 ml. Delikatnie zamieszaj.PLANTACJATanzania z blendu Juicy Fruit pochodzi z regionu Mbeya, który znajduje się w południowo-zachodniej Tanzanii. Jest on znany z żyznych gleb, co skutkuje wysoką jakością kawy, kakao, herbaty i przypraw. Będąc dość odległym i niezbyt rozwiniętym obszarem, Mbeya ma swoje unikalne cechy. Tutaj kawa jest uprawiana na wysokich płaskowyżach, a nie na stromych zboczach. Rolnicy w tym regionie doświadczają intensywnego nasłonecznienia latem, ale także silnych opadów deszczu zimą.