Кухонні ножі

Nóż Santoku Yoshimitsu marki Satake. Jest to wszechstronny nóż, którym łatwo kroi się warzywa czy mięsa, podczas przygotowywania potrawy. Nóż posiada szerokie ostrze, za pomocą którego łatwo przenosi ще→się pokrojone produkty na patelnie. Dzięki dużym rozmiarom noża kroi się bez problemu kapustę czy arbuza. Wysoka jakość ostrza, wykonanego ze stali sprawia, że nóż przez długi czas zachowuje ostrość. Wykonany z drewna naturalnego uchwyt dobrze leży w dłoni, co sprawia, że nóż jest wygodny.Kolekcja YoshimitsuDługość 17cmMateriał stal drewno

Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio o ще→raz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.Ostrze – Stal wysokowęglowa SK-5 (szlif jednostronny)Twardość ostrza – 62 HRCRękojeść – Uchwyt z drewna naturalnego zakończony pierścieniem z tworzywa Noże Satake Yoshimitsu stanowią idealną propozycję dla miłośników tradycyjnych narzędzi z kraju wschodzącego słońca. Klingi …

Nóż do pieczywa Tomoko marki Satake. Nóż posiada ząbkowane ostrze, które idealnie nadaje się do krojenia chleba czy bułek. Dzięki niezwykłej ostrości nie kruszy i nie zgniata pieczywa podczas krojenia ще→. Ten nóż to połączenie twardego ostrza wysokowęglowanego ze stali nierdzewnej z klasyczną drewnianą rękojeścią. Nóż ten zachwyca swoim klasycznym wyglądem i wysoką jakością.Kolekcja TomokoDługość 20cmMateriał stal nierdzewna drewno

Satake Tomoko Nóż Yanagi-Sashimi 20,5 cm Nóż do sashimi (Yanagi)  to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podcza ще→s przygotowywania  sushi, rybnego carpaccio  oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie.  Nożem Yanagi  najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2 Rękojeść -  drewno naturalne Twardość - 53-56 HRC Długość całkowita - 32 cm Długość ostrza - 20,5 cm Szerokość klingi - 3,2 cm Grubość klingi - ok. 2 mm Sposób ostrzenia -  szlif jed…

Satake Tomoko Nóż Szefa kuchni Air Holes 18 cm Nóż szefa kuchni  wszechstronny nóż kuchenny,  przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby mo ще→że także służyć do oddzielania mięsa od kości,  porcjowania kurczaka  czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości  nóż szefa kuchni  to  niezbędne narzędzie  w arsenale  każdego kucharza.  Dzięki otworom w krawędzi tnącej produkty takie, jak żółty ser czy świeżo upieczone ciasto,  nie przywierają do klingi. Dane techniczne: Ostrze -  stal 420J2 Rękojeść -  drewno naturalne Twardość - 53-56 …

Satake Tomoko Nóż Szefa kuchni 18cm Najbardziej  wszechstronny nóż kuchenny,  przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć ще→do oddzielania mięsa od kości,  porcjowania kurczaka  czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości  nóż szefa kuchni  to  niezbędne narzędzie  w arsenale  każdego kucharza. Dane techniczne: Ostrze -  stal 420J2 Rękojeść -  drewno naturalne Twardość - 53-56 HRC Długość całkowita -  31,0 cm Długość ostrza -  18 cm Szerokość klingi -  4,2 cm Grubość klingi -  1,5 mm Sposób ostrzenia -  szlif d…

Satake Sashimi & Deba Leworęczny Nóż Sashimi Yanagiba 21 cm Nóż do sashimi (Yanagi)  to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie ще→się sprawdza podczas przygotowywania  sushi, rybnego carpaccio  oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie.  Nożem Yanagi  najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Nóż przeznaczony  dla osób leworęcznych. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2 Rękojeść -  drewno magnoliowe pierścień z tworzywa Twardość - 56 HRC +/- 1 Długość całkowita - 33,8 cm Długość ostrza - …

  Satake Satoru Nóż kuchenny Nakiri 16 cm Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki l ще→ub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  bakelit wypełniony mączką drzewną Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 29,7 cm Długość ostrza - 16 cm Szerokość klingi - 4,8 cm Grubość klingi - ok. 1,7 mm Sposó…

Nóż szefa kuchni Air Holes Satoru marki Satake. Funkcjonalny nóż, który sprawdza się do codziennego użytku. Posiada duże, cienkie ostrze, które bez problemu kroi twarde warzywa czy porcjuje mięso. War ще→to zwrócić uwagę na ergonomiczny kształt noża i wygodny uchwyt, który dobrze układa się w dłoni. Ostrze zostało wykonane ze stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu, a uchwyt z bakelitu wypełnionego mączką drzewną.Kolekcja Satoru Długość 18cmMateriał stal nierdzewna

Satake Sashimi & Deba 420J2 Nóż Deba 18 cm Tradycyjny  japoński nóż z grubą,  zwężającą się  klingą,  który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego m ще→ięsa. W Japonii bywa często używany  do sprawiania mięsa drobiowego,  ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać.  Aby przeciąć ość,  wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie.  Ostry czubek  i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2 Rękojeść -  drewno magnoliowe pierścień z tworzywa Twardość - 56 HRC +/- 1 Długość całkowita - 32,5 …

Satake Noushu Nóż uniwersalny 13,5cm Wszechstronny  nóż kuchenny,  który służy do krojenia produktów małej i średniej wielkości, a w razie potrzeby także  do obierania warzyw i owoców.  Doskonale sp ще→rawdza się podczas szatkowania czosnku,  krojenia pomidorów  lub dzielenia małych kanapek. Z powodzeniem zastępuje nóż szefa kuchni, w przypadku gdy długi nóż okazuje się nieporęczny. Dane techniczne: Ostrze -  stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  bakelit wypełniony mączką drzewną Twardość -  56-58 HRC Długość całkowita -  25,5 cm Długość ostrza -  13,5 cm Szerokość klingi -  2,9 cm Grubość klingi -  1,8 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga -  ok. 94 g

Satake Nashiji Natural Nóż kuchenny uniwersalny 12 cm Wszechstronny  nóż kuchenny,  który służy do krojenia produktów małej i średniej wielkości, a w razie potrzeby także  do obierania warzyw i owoc ще→ów.  Doskonale sprawdza się podczas szatkowania czosnku,  krojenia pomidorów  lub dzielenia małych kanapek. Z powodzeniem zastępuje nóż szefa kuchni, w przypadku gdy długi nóż okazuje się nieporęczny. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  drewno magnolii pierścień z tworzywa Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 23,5 cm Długość ostrza - 12 cm Szerokość klingi - 3 cm Grubość klingi - ok. 2 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 52 g

Satake Nashiji Natural Nóż kuchenny Yanagi-Sashimi 21 cm Nóż do sashimi (Yanagi)  to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się ще→sprawdza podczas przygotowywania  sushi, rybnego carpaccio  oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie.  Nożem Yanagi  najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  drewno magnolii pierścień z tworzywa Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 33,3 cm Długość ostrza - 21 cm Szerokość klingi - 3 cm Gruboś…

  Satake Nashiji Natural Nóż kuchenny Deba 15,5 cm Tradycyjny  japoński nóż z grubą,  zwężającą się  klingą,  który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich d ще→elikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany  do sprawiania mięsa drobiowego,  ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać.  Aby przeciąć ość,  wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie.  Ostry czubek  i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść - drewno kauczukowe pierścień z tworzywa Twardość - 56-58 …

Satake Nashiji Black Pakka Nóż kuchenny uniwersalny 12 cm Wszechstronny  nóż kuchenny,  który służy do krojenia produktów małej i średniej wielkości, a w razie potrzeby także  do obierania warzyw i ще→owoców.  Doskonale sprawdza się podczas szatkowania czosnku,  krojenia pomidorów  lub dzielenia małych kanapek. Z powodzeniem zastępuje nóż szefa kuchni, w przypadku gdy długi nóż okazuje się nieporęczny. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  drewno pakka Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 22,6 cm Długość ostrza - 12 cm Szerokość klingi - 2,7 cm Grubość klingi - ok. 1,6 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 45 g

Satake Misaki Nóż Szefa kuchni 21 cm Najbardziej  wszechstronny nóż kuchenny,  przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć ще→do oddzielania mięsa od kości,  porcjowania kurczaka  czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości  nóż szefa kuchni  to  niezbędne narzędzie  w arsenale  każdego kucharza. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  drewno kauczukowe Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita -  33,4 cm Długość ostrza -  21,0 cm Szerokość klingi -  4,3 cm Grubość klingi -  1,4 mm Sposób ostrze…

Satake Misaki Nóż Santoku 17 cm Wszechstronny  japoński nóż  kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb.  Szeroka klinga  ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki ще→lub na patelnię i przydaje się też  do rozgniatania czosnku.  Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  drewno kauczukowe Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 24,5 cm Długość ostrza - 13,5 cm Szerokość klingi - 3 cm Grubość klingi - ok. 2 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny …

Satake Megumi Nóż Kaisaki 15cm Podobnie jak yanagiba posiada jednostronny szlif i zwykle jest oprawiany w drewnianą rękojeść. Z powodu krótkiego ostrza z powodzeniem zastąpi petty w większości prac ще→kuchennych. Jeśli preferujesz jednostronne ostrzenie i szukasz wygodnego narzędzia do drobnych prac kuchennych, to Kaisaki jest nożem dla ciebie. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2 Rękojeść - drewno kauczukowe pierścień z tworzywa Twardość - 53-56 HRC Długość całkowita - 26,9 cm Długość ostrza -  15,0 cm Szerokość klingi -  2,3 cm Grubość klingi -  1,8 mm Sposób ostrzenia -  szlif jednostronny praworęczny Waga - ok. 63 g

Nóż uniwesalny Megumi marki Satake. Nóż został stworzony z myślą o jak najlepszej funkcjonalności, dlatego znajduje on zastosowanie w przygotowywaniu codziennych potraw. Dzięki temu nożowi pokroisz z ще→łatwością i szybkością warzywa, owoce, mięsa i ryby. Najlepszej jakości szerokie ostrze ułatwi tobie przeniesienie pokrojonych produktów do miski albo na patelnie. Połączenie ostrza wykonanego ze stali twardej jak skała z uchwytem zrobionego z naturalnego i pięknego drewna powoduje, że nóż jest wyjątkowy i luksusowy.Kolekcja MegumiDługość 17cm

Satake Megumi Nóż Ajikiri 9cm Nóż Ajikiri jest mini wersją noża Deba. Nóż ten służy jedynie do przygotowania małych ryb, takich choćby jak makrele. Mały rozmiar sprawia, że nóż jest niezwykle poręcz ще→ny,  co przekłada się na komfort użytkowania. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2 Rękojeść - drewno kauczukowe pierścień z tworzywa Twardość - 53-56 HRC Długość całkowita - 20,2 cm Długość ostrza -  9,0 cm Szerokość klingi -  3,0 cm Grubość klingi -  2,0 mm Sposób ostrzenia -  szlif jednostronny praworęczny Waga - ok. 50 g

Satake Megumi Nóż do pieczywa 20 cm Solidny, ząbkowany nóż,  który służy do cięcia różnego rodzaju pieczywa. Dzięki bardzo ostrej krawędzi tnącej  nóż doskonale sobie radzi  ze świeżymi, chrupiącymi ще→wypiekami. Długie ostrze pozwala na komfortowe krojenie nawet największych bochenków, bez zgniatania delikatnego miąższu bułki czy chleba. Dane techniczne: Ostrze -  stal 420J2 Rękojeść - drewno kauczukowe pierścień z tworzywa Twardość - 53-56 HRC Długość całkowita -  33,2 cm Długość ostrza -  20 cm Szerokość klingi -  3,1 cm Grubość klingi -  1,7 mm Sposób ostrzenia -  ostrze ząbkowane Waga -  ok. 91 g