Кухонні ножі

Takeshi Saji IW Ręcznie kuty nóż Szefa 18 cm VG-10Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.Dane techniczne:Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,5 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4,2 mmGrubość klingi - 2,1 mmWaga - ok. 220 g

Knife Type: Yanagiba (Sashimi Knife) This knife type is produced by Aoki Hamono. It features a two-layer construction with a stainless steel outer layer and a core steel material of Gin-sanmai steel, with a hardness of 61±1. The surface is finished with a brushed texture. Blade Length: 325mm Blade Width: 36mm Thickness: 4.3mm The handle is made of black buffalo horn and magnolia wood in an octagonal shape.

Producent: Yaxell, Japonia - Nóż najwyższej jakości : GOU 161 (ręczne wykonanie - 63° HCR) Rodzaj: Nóż do chleba ze stali proszkowej damasceńskiej i szlifem

Yaxell nóż ze stali damasceńskiej Ran 69 – nóż szefa kuchni + nóż Santoku + ostrzałka 1.) Yaxell Ran 69 nóż szefa kuchni 25,5 cm ostrze - uchwyt Mikarta 2.) Yaxell Ran 69 nóż Santoku ostrze 16,5 cm – uchwyt mikarty. 3.) Ostrzałka do noży Yaxell