Кухонні ножі

Tojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Szefa kuchni 18 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wyst ще→arczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10 Rękojeść -  micarta Twardość - 60 HRC +/- 1 Długość całkowita -  30,5 cm Długość ostrza -  18,0 cm Szerokość klingi -  4,5 cm Grubość klingi -  1,9 mm Waga - ok. 173 g

Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Yanagiba 27 cm Nóż do sashimi (Yanagi)  to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sp ще→rawdza podczas przygotowywania  sushi, rybnego carpaccio  oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie.  Nożem Yanagi  najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrza - rdzewna stal Shirogami#2 Rękojeść - drewno magnolii, pierścień wykonany z tworzywa Twardość - 61-62 HRC Długość całkowita - 42,5 cm Długość ostrza - 27,0 cm Szerokość klingi - 3,0 cm G…