Кухонні ножі

Mcusta Zanmai Splash Nóż Szefa 21cm Najbardziej wszechstronny  nóż kuchenny,  przeznaczony do cięcia, krojenia,  szatkowania  i  plastrowania  rozmaitych produktów.  Nóż szefa kuchni  jest wystarcza ще→jąco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze -  33 warstwowa stal rdzeń VG-10 Rękojeść -  pakka wood Twardość -  61 HRC +/- 1 Długość całkowita -  35,6 cm Długość ostrza -  21,0 cm Szerokość klingi -  4,6 cm Grubość klingi -  2,0 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga -  ok. 170 g

Mcusta Zanmai Supreme Ripple Nóż Szefa 24cm Najbardziej wszechstronny  nóż kuchenny,  przeznaczony do cięcia, krojenia,  szatkowania  i  plastrowania  rozmaitych produktów.  Nóż szefa kuchni  jest w ще→ystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze -  33 warstwowa stal Rdzeń VG-10 Rękojeść -  oktagonalna drewno pakka Twardość -  61 HRC +/- 1 Długość całkowita -  38,9 cm Długość ostrza -  24,0 cm Szerokość klingi -  5,0 cm Grubość klingi -  2,4 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga -  ok. 241 g

Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Nóż Deba 16,5 cm Tradycyjny  japoński nóż z grubą,  zwężającą się  klingą,  który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikat ще→nego mięsa. W Japonii bywa często używany  do sprawiania mięsa drobiowego,  ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać.  Aby przeciąć ość,  wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie.  Ostry czubek  i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc. Dane techniczne: Ostrza - rdzewna stal Blue Aogami #2 Rękojeść - drewno wenge Twardość - 62-63 HRC Długość całkowita - 3…

Bob Kramer Nóż szefa kuchni 20 cm Euro Stainless firmy Zwilling. Nóż posiada szerokie ostrze, które może służyć również np. do siekania ziół, krojenia warzyw, mięsa i ryb. Krawędź ostrza jest zaokrągl ще→ona i wypolerowana, aby chronić przed uszkodzeniem. Nóż wykonany jest ze stali proszkowej, która jest odlewana w 100 warstwach dwóch różnych rodzajów stali, każda o twardości SG2,