Порівняння De'Longhi KG 79 vs Bork CG700

— Ножі. Система помелу, заснована на використанні ротаційного ножа (ножів) — лез, що обертаються на великій швидкості. Головними перевагами такої системи є невисока вартість у поєднанні з непоганою ефективністю. Водночас її можливості досить обмежені. Так, ступінь помелу в ножових кавомолках залежить від часу роботи і в більшості моделей регулюється виключно вручну, включенням на потрібний час (що потребує певного навику і звикання до особливостей пристрою). І навіть якщо окрема регулювання ступеня помелу (див. нижче) передбачена в конструкції — продукт виходить менш однорідним, ніж при обробці жорнами. Крім того, ножові кавомолки вимагають обережності під час роботи за наявності власне ножів (втім, більшість сучасних пристроїв має відповідні системи безпеки). Тим не менш, по поєднанню ціни і можливостей такі пристрої вважаються оптимальними для побутового використання.

— Жорна. У таких системах помел здійснюється за рахунок перетирання кавових зерен між двома обертовими дисками (металевими або керамічними) — жорнами. Це дозволяє з великою точністю регулювати ступінь помелу і забезпечує більшу однорідність, ніж в ножових моделях. Крім того, кавомолки з жорнами кілька безпечніше, а їх ємність (див. нижче) в середньому більше. З іншого боку, такі пристрої і коштують вони відчутно дорожче.

Максимальна кількість кавових зерен, яку кавомолка здатна вмістити і обробити за один раз, без «дозаправки». Відзначимо, що мова йде саме про максимальну ємність — у кавомолку можна завантажити і меншу кількість кави.

Стандартна порція кави на одну чашку становить 5-7 г, а ємність пачки кави — 100 г. Відповідно, обирати модель за місткістю варто з урахуванням того, скільки кави потрібно молоти за раз. Для побутового використання ємність в 100-200 г вважається цілком достатньою, а ось в професійних моделях, розрахованих на кав'ярні, бари тощо, це значення може досягати 1,5 кг і навіть більше. Існують кавомолки, що дають можливість молоти тільки частину завантаженої в них кави.

Максимальна потужність, споживана пристроєм під час роботи. В кавомолках з цим параметром пов'язана насамперед продуктивність: чим вище потужність, тим швидше кавомолка справляється із завданням (за інших рівних умов). Також від потужності залежить і придатність кавомолки до роботи з твердими продуктами — більш потужні моделі краще підходять для цих цілей.

Набувати потужні моделі для повсякденного використання в побуті навряд чи виправдано: вони коштують дорого, а економія часу невелика. А ось у професійній сфері (наприклад, в кафе), де швидкість приготування має вирішальне значення, високопотужні кавомолки вельми знадобляться.

Кількість ступенів помелу, передбачене в кавомолці.

Для різних випадків може знадобитися різний ступінь помелу, детальніше див. «Регулювання ступеня помелу». Даний параметр визначає, скільки фіксованих налаштувань передбачено в кавомолці. Чим їх більше – тим ширші можливості цього пристрою, тим точніше можна вибрати варіант під ту чи іншу ситуацію.

Зазначимо, що ця характеристика наводиться тільки для моделей з жорнами (див. «Система помелу») – для ножових пристроїв вона не є актуальною. У найбільш просунуті моделі кількість ступенів помелу може обчислюватися десятками.

Наявність в конструкції кавомолки таймера — системи, що автоматично вимикає двигун через певний час. В кавомолках з різною конструкцією системи помелу (див. «Система помелу») особливості таймера також відрізняються. У моделях з ножами він фактично відіграє роль регулятора ступеня помелу (докладніше див. «Регулювання ступеня помелу»). У моделях з жорнами є окремий регулятор ступеня помелу, який не залежить від часу роботи. Тому в цьому випадку таймер відіграє роль своєрідного дозатора — завдяки йому можна налаштувати кавомолку так, щоб вона опрацювала не весь об'єм завантаженого кави, а тільки його частину. Це буває корисно з урахуванням того, що саме мелений кави вважається найсмачнішим, і часто має сенс приготувати каву на 1-2 порції, а не великим об'ємом.

Наявність дозатора в конструкції кавомолки. Цей пристрій призначений для того, щоб видавати мелену каву порціями. Найчастіше така порція становить 7 г (стандарт для однієї чашки еспресо), однак є моделі, де об'єм дозатора можна змінювати за бажанням. Кавомолки з дозатором стануть в нагоді любителям точних рецептів, а також у кафе, ресторанах тощо, де вимагається як суворий облік витрат кави, так і відповідність кожної порції заданим стандартам.

Наявність окремого відсіку для меленої кави в конструкції пристрою.

У цьому разі мається на увазі саме додатковий відсік, в який надходить готовий мелену каву. Іншими словами, кавомолки з цією особливістю мають два відсіки: один для зерен, другий для готового продукту.

Зручність цієї функції очевидно: готовий кава надходить у власну ємність, він відділений від несмолотого продукту, а користувачеві не потрібно шукати окремий контейнер для зберігання — можна тримати мелена кава прямо в кавомолці. Багато моделі навіть обладнані дозаторами (див. відповідний пункт), що дозволяють відміряти невеликі порції кави — це зручно, наприклад, при заповненні холдера еспресо-кавоварки прямо з кавомолки.

Відсік для розміщення шнура живлення прямо в корпусі кавоварки. Така функція значно спрощує зберігання: коли пристрій не використовується, шнур можна заховати всередину корпусу, і він не буде плутатися і заважати. Деякі моделі можуть мати пристосування для рівномірної намотування дроту, що запобігає перегини і можливі переломи.