Порівняння Glasslock MHRB-450 vs Glasslock MBCB-400

Найбільший об'єм контейнера, що поставляється в комплекті. Для наборів (див. «Тип») в даному випадку вказується ємність самого великого контейнера, для всіх інших типів — власне номінальний об'єм. Корисний об'єм може бути дещо менше, оскільки не всі контейнери і не у всіх випадках можна набити «під саму кришку». Тим не менш, ця різниця невелика, і даний показник непогано характеризує ємність вироби.

Оцінюючи кількість продуктів, яка може поміститися всередину, можна виходити з того, що 1 л об'єму приблизно відповідає 1 – 1.2 кг супу або щільно покладеного продукту (наприклад, картопляного пюре) або 700 – 800 г їжі, розділеної на шматки і покладеної не дуже щільно (наприклад, смаженої картоплі або салату). Великий контейнер і місця займає більше, а надто маленька кількість їжі може бовтатися всередині, що зазвичай не сприяє схоронності. Тому занадто великий об'єм буває також небажаний, як і занадто маленький.

Розміри контейнера в висоту, ширину і глибину; для круглих ємностей (див. «Форма») після висоти вказується тільки один розмір — діаметр. Інформація про габарити дозволяє оцінити пропорції контейнера (в моделях одного об'єму вони можуть бути різними) і визначити, який конкретно простір для нього знадобиться.

Загальна форма контейнера (контейнерів). Зазначимо, що до складу великих наборів (див. «Тип») можуть включатися ємкості різної форми; для таких ситуацій зазвичай вказується варіант, якому відповідає більшість контейнерів, інші варіанти наводяться в примітках.

Найпопулярнішими формами є класичні геометричні фігури — круг, овал, квадрат, прямокутник. При цьому до квадратах можуть відносити також ємності, які трохи розрізняються за довжиною сторін — якщо ця різниця на око не помітна. Випускаються і нестандартні контейнери, нерідко вони мають оригінальне оформлення — наприклад, півколо з розфарбуванням під часточку апельсина.

Форма визначає зовнішній вигляд, загальну зручність розміщення контейнера та легкість очищення. Так, наприклад, круглі ємності мають мінімум кутів, а деякі взагалі виконуються у формі півсфери — що полегшує їх очищення в порівнянні з квадратними і прямокутними. З іншого боку, квадратні і прямокутні контейнери найбільш зручні при зберіганні в обмежених умовах, таких як завантажений холодильник — їх можна скласти максимально щільно, пліч-о-пліч, тоді як між круглими ємностями неминуче будуть проміжки.

Тип продуктів, для якого призначений контейнер.

— Для їжі. Найпоширеніший різновид контейнерів, призначена переважно для твердої їжі (в широкому сенсі слова, других страв, бутербродів тощо). Деякі моделі можуть оснащуватися щільно закриваються кришками і підходити також для рідин, однак цей момент потрібно уточнювати окремо. Та й загалом розмаїтість функцій і матеріалів може бути дуже великим, тому сумісність контейнера з конкретними видами їжі також варто перевіряти перед покупкою.

— Для рідин. Спеціалізовані моделі, призначені переважно для рідин. Відмінною особливістю таких контейнерів є щільні кришки із защіпками, здатні дуже щільно закриватися і утримуватися на місці навіть при перевертанні. Крім того, ємності для рідин найчастіше мають круглу форму і досить велику висоту (простіше кажучи, виглядають витягнутими вгору) — це дозволяє із зручністю виливати рідину, нахиливши контейнер. Є й інші варіанти за формою, але вони все одно розраховані на зручність роботи з рідинами. Цей варіант згодиться насамперед для перенесення готових перших страв — супів, локшини в бульйоні — і інших рідких продуктів, наприклад, вітамінних коктейлів.

— Для салату. Ємності, призначені для салату, цілком можуть використовуватися і з іншими продуктами, проте штатний застосування все ж найбільш зручно і практично. «Салатні» контейнери зазвичай мають круглу форму і нерідко виконуються з скла або кераміки: ці матеріали відмінно переносять контакт з оцтом, кислими овочам...и та іншими аналогічними продуктами, а зовнішній вигляд такого контейнера нерідко дозволяє використовувати його навіть в якості їдальні салатники. Втім, випускаються і порівняно недорогі моделі, з пластику (див. «Матеріал»).

Максимальна температура, яку контейнер здатний безпечно перенести. Варто враховувати, що перегрів ємності може призвести не тільки до її пошкодження, але, в деяких випадках, ще й до виділення шкідливих речовин. Тому перевищувати заявлену температуру ні в якому разі не можна — навіть якщо ємність при цьому залишається цілою, це не означає, що все нормально.

Найбільш делікатні сучасні контейнери для їжі мають максимальне обмеження у 35 – 40 °С — це дозволяє використовувати їх тільки для нерозігрітих продуктів. Показники в 70 °С трапляються вже навіть серед моделей, сумісних з мікрохвильовими печами, хоча для максимальної гарантії бажано, щоб температура була не менше 100 °С. А найбільш термостійкі вироби (зазвичай з жаростійкого скла) витримують температури до 300 – 400 °С і можуть застосовуватися навіть для запікання в духовці (хоча ця термостійкість звичайно не стосується кришок, і їх необхідно знімати).

— Використання в НВЧ-печі. Можливість застосування контейнера в мікрохвильовій (НВЧ) печі. Для таких печей підходять далеко не всі матеріали: наприклад, метал туди в принципі не можна ставити, деякі пластики недостатньо термостійкі, а деякі контейнери погано пропускають мікрохвилі і самі гріються сильніше, ніж вміст. Тому для застосування в НВЧ варто вибирати моделі, для яких така можливість прямо заявлена.

— Вакуумний. Контейнери, що допускають можливість вакуумної упаковки. Обов'язковою рисою таких моделей є кришка, що герметично закривається, оснащена клапаном для відкачування повітря. Відкачування проводиться за допомогою насоса, який може входити або не входити в комплект, існують також моделі, де роль насоса відіграє механізм, вбудований прямо в кришку; ці особливості для кожної моделі варто уточнювати окремо. У будь-якому разі, зберігання під вакуумом сприяє консервації і знищує велику частину бактерій, які, зокрема, можуть призвести до псування вмісту. Дана функція особливо зручна для тривалого зберігання, вона дає можливість «продовжити життя» навіть продуктів, що швидко псуються. З іншого боку, далеко не всі продукти нормально переносять перебування у вакуумі (наприклад, м'які овочі можуть лопнути від внутрішнього тиску).

— Складаний. Контейнери здатні значно зменшувати свої розміри, коли не використовуються. Переважно це досягається...за рахунок зменшення висоти. Принцип дії телескопічний — кожна наступна секція трохи менше і засувається в попередню.

— Кришка з засувками. Кришка оснащена засувками, що забезпечують її закріплення на контейнері. Ця функція значно підвищує надійність кришки — вона не злетить, навіть якщо ємність перевернути. Крім того, засувки сприяють щільності закривання, хоча далеко не завжди здатні забезпечити повноцінну герметичність.

— Встановлення дати на кришці. Наявність на кришці механічного «календаря», що дає можливість встановити визначену дату, наприклад, день запаковування, або крайній строк придатності вмісту. Ця функція дає змогу з легкістю контролювати час перебування продуктів в контейнері.

— Відкидна кришка. Наявність у конструкції контейнера кришки, закріпленої безпосередньо на ємності — внаслідок чого така кришка при відкриванні не знімається, а відкидається (звідси і назва). Зручність таких кришок полягає у тому, що вони, на відміну від традиційних знімних, практично не втрачаються. До того ж при відкритті не потрібно шукати місце, куди покласти кришку — це особливо зручно у випадку ланч-боксів (див. «Тип»), з яких часто їдять прямо на робочому місці або в іншій слабо пристосованій для цього обстановці. Хоча більшість моделей з відкидними кришками належать все ж до класичних контейнерів. Недоліками таких конструкцій є деяка громіздкість і неможливість відкрити кришку в обмежених умовах.

— Отвір для виходу пари. Отвори у кришці для виходу пари запобігають розварюванню гарячої їжі, що зберігається у контейнері. Таких отворів має бути небагато, оскільки при надмірній кількості дірочок вміст контейнера втрачає тепло разом із виходом пари та їжа швидше остигає.

— Ручка для перенесення. Наявність спеціальної ручки для перенесення у конструкції контейнера. Ця ручка зазвичай розміщується зверху, як у відрі, але зустрічаються моделі і з боковою ручкою, що нагадують чашки. У будь-якому разі дана функція полегшує утримання контейнера в руках, що буває важливо насамперед при великій місткості, при незручній для перенесення формі (наприклад, у вигляді круглого «бочонка» великої висоти) або якщо всередині знаходиться гарячий вміст, що помітно нагріває і зовнішні стінки.