Макс. діаметр млинців
Найбільший діаметр окремого млинця, який можна приготувати на блиннице.
Вибір за цим параметром залежить виключно від уподобань користувача та специфіки страв, які передбачається готувати: наприклад, традиційні млинці, в які передбачається загортати начинку, зручніше робити великими, а оладки або панкейкі — маленькими. Існують і багатоцільові млинниці, оснащені змінними панелями (див. вище) і дозволяють готувати як великі, так і маленькі млинці.
Відзначимо, що в наливних моделях без бортиків (див. «Тип») у даному пункті зазвичай вказується діаметр робочої поверхні. Фактичні ж розміри готуються млинців будуть дещо менше — на практиці дуже важко розподілити тісто по всій поверхні, не перелив його за краї.
Аксесуари
Додаткові пристосування, що поставляються в комплекті з блинницей.
— Розподільник тесту. Інструмент для рівномірного розподілу рідкого тесту з робочої поверхні млинниці. Найчастіше має вигляд характерного Т-подібного пристосування, в якому «ніжка» відіграє роль ручки, а «поперечина» використовується безпосередньо для розмазування рідкого тіста. Така конструкція дозволяє легко розподіляти продукт по поверхні млинниці, забезпечуючи рівномірну товщину млинця; особливо корисний такий аксесуар для моделей з великим діаметром робочої поверхні (див. вище), де тісто може не встигнути самостійно розтектися у всю ширину.
— Лопатка. Наявність лопатки в комплекті поставки млинниці. Цей інструмент використовується для перевертання млинців і для знімання готового продукту з нагрітої поверхні. Штатні лопатки, зазвичай, не відрізняються за конструкцією від звичайних кухонних, що продаються окремо. Однак купити лопатку разом з блинницей все ж дещо простіше; особливо це актуально для моделей з антипригарним покриттям (див. «Додатково»): комплектні аксесуари для них першопочатково робляться з матеріалів, оптимально сумісних з таким покриттям.
— Ополоник. Наявність ополоника в комплекті поставки млинниці. Призначення даного аксесуара очевидно — виливання рідкого тіста на робочу поверхню. Комплектні ополоники практично не відрізняються за конструкцією від звичайних кухонних, однак вони можуть мати об'єм, оптимально підходить під розмір робочої поверхні (див. «Мак...с. діаметр млинців»), тоді як для купується окремо аксесуара це далеко не гарантовано.
— Ємність для тіста. Наявність ємності для тесту в комплекті поставки млинниці. Даний аксесуар є практично обов'язковим для заглибних моделей (див. «Тип»). Формат роботи подібних блинниц такий, що ємність для тіста повинна оптимально відповідати розміру робочої поверхні (як мінімум — бути не менше), інакше прилад виявиться непридатний до застосування — а підібрати підходящу ємність окремо буває досить складно. А ось класичні наливні моделі (див. «Тип») не мають особливих вимог до ємності для тіста і можуть без проблем використовуватися з звичайними кухонними мисками, тому цим аксесуаром вони комплектуються дуже рідко.
