Порівняння Samsung Dual Cook NV75J5540RS vs Samsung Dual Cook NV70H5787CB

Тип панелі управління, встановленої в духовій шафі. На сьогоднішній день зустрічаються такі варіанти:

— Поворотні перемикачі. Управління на основі класичних поворотних ручок, відомих багатьом користувачам за іншими різновидами кухонної техніки — насамперед класичними плитами. Варто відзначити, що управління цього типу може зустрічатися і в бюджетних, і в прогресивних моделях: специфіка роботи духових шаф така, що багато функцій (основні та додаткові) зручно регулювати саме поворотними ручками, а «прив'язати» до такої ручки можна і просте механічне управління, і складну електронну схему. Правда, поворотні перемикачі в чистому вигляді на сьогоднішній день використовуються не дуже часто — набагато частіше вони комбінуються з кнопками або сенсорами (див. нижче).

— Кнопкові перемикачі. Управління на основі кнопок, зазвичай, належить до електронного типу: у ньому використовуються складні управляючі схеми, що дає можливість застосовувати цей тип управління у моделях з великим набором додаткових функцій. Тим не менш, кнопкове управління в чистому вигляді, без поворотних перемикачів, в духових шафах зустрічається дуже рідко. З одного боку, для деяких функцій такі панелі менш зручні, ніж поворотні перемикачі; з іншого — вони самі по собі досить нехарактерні для духових шаф, що може викликати у користувача додатковий дискомфорт.

— Сенсори. Управ...ління на основі сенсорних панелей. Вони багато в чому аналогічні кнопковим (див. вище); головною ж відмінністю сенсорів від кнопок є те, що сенсор реагує на дотик, а не на натискання. Завдяки цьому користуватися такими панелями значно легше. Крім цього, сенсори надають пристрою стильного зовнішнього вигляду і прості в очищенні, оскільки не мають виступаючих частин. Подібне управління в чистому вигляді, не поєднане з поворотними перемикачами, також зустрічається досить рідко, проте з низки причин сенсорних моделей існує все ж таки значно більше, ніж кнопкових.

— Поворотні перемикачі з кнопками. Панелі управління, оснащені як поворотними перемикачами, так і кнопками. Докладніше про ті і інші див. вище. Тут же відзначимо, що поєднання двох видів управління дає можливість не тільки об'єднати їх переваги, але і забезпечує додаткову зручність: одні функції духової шафи можна прив'язати до поворотних ручок, інші — до кнопок, зв'язавши кожну функцію з оптимальним для неї типом управління. За рахунок цього даний варіант є найбільш поширеним на сьогоднішній день.

— Поворотні перемикачі з сенсорами. Комбіноване управління, що поєднує поворотні перемикачі та сенсори (про ті і інші докладніше див. вище). Як і варіант «поворотні перемикачі з кнопками» (також описаний вище), дуже зручний за рахунок того, що кожна функція духової шафи прив'язується до оптимального для неї типу управління — або до поворотної ручки, або до сенсора. Поширений цей варіант значно менше, однак це пов'язано не з незручністю, а насамперед з високою вартістю сенсорних панелей порівняно з кнопковими. Відповідно, він застосовується переважно в моделях середнього і топового класів.

— Утоплювані перемикачі. Різновид описаних вище поворотних перемикачів, у яких ручки, згідно з назвою, можуть утоплюватися в панель управління. Зазвичай, утоплювані ручки розраховані на перебування зовні тільки під час безпосереднього налаштування режиму роботи, а на час, коли духовка не використовується або працює в одному режимі, їх можна сховати. Це надає пристрою акуратного зовнішнього вигляду, зменшує кількість місць, де можуть накопичуватися забруднення і полегшує чищення передній панелі. На відміну від поворотних, утоплювані перемикачі застосовуються переважно в електричних моделях.

— Утоплювані перемикачі з кнопками. Управління, що поєднує утоплювані перемикачі з кнопками. Обидва ці різновиди елементів управління описані вище, а сам по собі цей варіант практично аналогічний комбінації кнопок з поворотними перемикачами (також див. вище).

— Утоплювані перемикачі з сенсорами. Варіант, який у відповідності з назвою об'єднує утоплювані перемикачі та сенсори. Кожен з цих типів управління окремо описаний вище, а їх поєднання майже нічим не відрізняється від комбінації поворотних перемикачів з сенсорами (також див. вище) — хіба що з поправкою на те, що утоплювані ручки зводять кількість виступаючих елементів на панелі управління до абсолютного мінімуму.

Робочий об'єм духової шафи. Від цього показника залежить, з одного боку, ємність і кількість продуктів, яку можна приготувати в пристрої за один захід, з іншого — кількість місця, яке потрібно для вбудовування.

Об'єм близько 50 – 60 л вважається цілком достатнім для сім'ї з 2 – 3 осіб, саме такий об'єм мають більшість сучасних вбудованих духовок. Однак зустрічаються й інші варіанти — скромні моделі на 20 – 30 л, схожі по місткості з мікрохвильовками, великі за об'ємом для домашньої випічки і великогабаритні шафи на 100 л і більше, розраховані радше на кафе і ресторани, ніж на домашнє застосування.

Діапазон температури готування дає змогу зрозуміти, які особливі завдання підвладні дузовій шафі. Нижній поріг температури, з якого духова шафа починає нагрівання, як правило, знаходиться в межах від +30 до + 50 ˚С. Так, наприклад, мінімальна температура нагрівання на рівні + 30 ˚С дає змогу здійснювати розморожування продуктів. Моделі з мінімумом 40 ˚С і 50 ˚С дають змогу підігрівати готові страви, нагрівати столовий посуд (перед подачею на стіл), проводити сушіння сухарів тощо. А максимальна температура може знадобитися хіба що для деяких специфічних видів готування. Для таких потреб духові шафи можуть досягати температури в 275° і 280 °С. Також існують і «найгарячіші» моделі на 300 °С.

Наявність автодоводчика дверцята в конструкції духової шафи.

Таке пристосування (також називається просто «доводчиком») відповідає за «дотягування» при закритті дверцят, а в деяких моделях — відкриття. Ідея полягає в тому, що користувачеві не потрібно закривати/відкривати дверцята повністю — достатньо дотягнути її до потрібного місця, а далі дверцята «підхопить» автодоводчик і плавно доведе до повністю відкритого або закритого стану. Подібна система виконує дві функції. По-перше, вона зводить практично до нуля ризик залишити духова шафа закритим не до кінця (що загрожує різними неприємними ситуаціями): автодоводчик зазвичай здатний притягувати навіть досить широко відчинені дверцята. По-друге, таке пристосування забезпечує плавне відкриття і закриття, без ударів, що позитивно позначається на терміні служби всього духової шафи.

Тип напрямних для встановлення дек, які використовуються в духовці.

— Решітчасті. Класичні напрямні, які мають вигляд щілин з виступами в бокових стінках духовки. Така конструкція надзвичайно проста і коштує недорого. Проте вона не дуже зручна — при витяганні дек доводиться тягнути руку в нагріту духовку, а значить, для цього обов'язково знадобиться рукавиця або прихватка. Та й саме витягання може потребувати зусиль, особливо якщо напрямні забруднені і деки в них ходять туго.

— Телескопічні. Висувні напрямні, на яких деко «виїжджає» з духовки, зазвичай, відразу при відкритті дверцят. Такі пристосування зручніше решітчастих, проте дорожче і підходять не для всіх ситуацій (наприклад, іноді для перевірки страви потрібно тільки відкрити кришку, не витягуючи її). Тому в більшості моделей телескопічні напрямні тільки на одному рівні. А ось телескопічні напрямні на двох рівнях або навіть на трьох рівнях вже відносить пристрій до топ сегмента.

Тип очищення внутрішньої поверхні, передбачений у духовці. Зазначимо, що забруднення в будь-якому випадку доводиться видаляти ганчіркою або губкою, проте в сучасних духовках нерідко передбачаються різні хитрощі, які полегшують процес. Варіанти можуть бути такими:

- Каталітична. У духовках з таким способом очищення застосовується спеціальне покриття стінок: воно розщеплює жири та інші забруднення, що важко виводяться на складові елементи, які можна легко видалити. Ефективність такого покриття знижується згодом, проте, зазвичай, його вистачає щонайменше кілька років повноцінного використання. Зазначимо, що каталітичне покриття може бути реалізовано нанесенням на спеціальні пластини знімні, які встановлюються на задню або бічні стінки духової камери.

- Очищення пором. Очищення за допомогою гарячої пари, яка розм'якшує забруднення, що присохли, і частково розщеплює жири. В одних моделях для цього передбачається вбудований парогенератор, в інших достатньо поставити в робочу камеру ємність із водою та включити програму очищення.

- Піролітична. Очищення за допомогою нагрівання камери до дуже високої температури – близько 500 °С. За такої температури більшість забруднень перепалюється в золу, яку потім можна легко видалити. Піролітичне очищення вважається найбільш ефективним, проте духовки з такою функцією коштують дорого, а сам процес займає чи...мало часу, потребує значних витрат електрики/газу і може призводити до появи неприємних запахів.

Даний показник характеризує те, наскільки економічно духовка споживає електроенергію. Першопочатково класи маркувалися латинськими літерами від А (найвищий) і далі по мірі зниження; пізніше з'явилися поліпшені класи А+, А++ і т. ін. (чим більше плюсів — тим краще). Більш енергоефективні моделі коштують дорожче, однак можуть окупитися в процесі використання, особливо якщо готувати доводиться часто і багато.