Пікова потужність
Пікова потужність відповідає за нештатні ситуації, на ній пристрій здатний працювати протягом невеликого часу, однак тривала робота з таким навантаженням загрожує виходом м'ясорубки з ладу.
Продуктивність
Кількість м'яса, яке м'ясорубка здатна обробити за одну хвилину. Більш
потужні м'ясорубки (див. Потужність), зазвичай, більш продуктивні, однак безпосередньо ці два параметри не пов'язані — м'ясорубки з однаковою продуктивністю можуть мати різну потужність, і навпаки, однаково потужні пристрої можуть значно відрізнятися за продуктивністю.
Реверс
Функція реверса дає змогу прокручувати спіральний шнек м'ясорубки у зворотному напрямку, унаслідок чого шнек звільняється від жил, які намоталися на нього. Таким чином, не потрібно кожен раз розбирати м'ясорубку для очищення — досить ввімкнути
реверс і витягти засмічення, виштовхнуте до завантажувального отвору.
Насадки
— Диск для фаршу. Класичний універсальний диск для перероблення на фарш м'яса, риби, овочів тощо. Являє собою металевий диск з виконаними в ньому отворами. Іноді в комплекті з м'ясорубкою можуть йти кілька дисків з різною величиною отворів, що дає можливість регулювати консистенцію продукту на виході.
— Барабани
для терки або шинкування дають змогу рівне натерти або нарізати овочі. Барабан для терки являє собою циліндр з отворами, як на звичайній тертці, в барабані для шинкування замість отворів виконані вузькі прорізи з лезами. Такі барабани встановлюються в м'ясорубку замість спірального шнека.
—
Насадка для кеббе. Кеббе — страва, що представляє собою смажені м'ясні ковбаски, фаршировані різними начинками. Багато сучасних м'ясорубок комплектуються насадками для отримання фаршу у вигляді порожнистих трубочок, в які потім і вкладається начинка.
—
Для нарізання кубиками. Насадка, призначена для нарізання м'яса та інших продуктів у вигляді невеликих кубиків. На відміну від звичайного фаршу, такий «формат» продуктів максимально зберігає не лише оригінальний смак, але і консистенцію продуктів, і водночас дає змогу з легкістю змішувати їх з іншими інгредієнтами. Така насадка стане в нагоді, зокрема, для салатів і супів.
— Насадка
для домашніх ковбас видає фарш через вузьку горловину, до якої
...приєднується оболонка. Шляхом заповнення цієї оболонки і готується ковбаса.
— Формочка для котлет. Ємність для фаршу, з допомогою якої можна швидко і легко сформувати з нього котлети. Це позбавляє від необхідності ліпити їх руками, крім того, при наявності формочки котлети виходять однакового розміру і форми.
— Для томатів або м'яких овочів. Насадка, призначена для отримання пюре з м'яких овочів і приготування томатного соку.
— Соковитискач для цитрусових представляє собою виступ з ребристою поверхнею, що обертається. Для отримання соку потрібно вручну накласти на нього половинку фрукта м'якоттю вниз і сильно натиснути. За рахунок такої процедури сік з м'якоті вичавлюється, а шкірка залишається недоторканою.
— Для помелу кави (спецій).
Млинок з характерними жорнами, що застосовується для перемелювання зерен (в т.ч. кавових), насіння маслянистих культур, злакових та бобових. Ідеально підходить для приготування борошна. Зазвичай у таких насадках передбачається можливість регулювання ступеня помелу.
— Для пасти (макаронів). Широкого поширення набули диски для приготування макаронів з отворами різного калібру під певні види пасти (тальятеле, фетучіні, спагеті тощо).
– Для печива. Пристосування для приготування фігурного печива та випічки. Є дисковою насадкою і прикріпленою до неї рухомою пластиною з отворами-шаблонами для формування фігурного тіста. Для приготування печива рекомендується використовувати малі та середні швидкості роботи м'ясорубки.Захист від перевантажень
Система
захисту двигуна м'ясорубки від перегріву і перевантаження, яка відключає пристрій у разі критичного зростання навантажень (наприклад, при попаданні в м'ясорубку кістки і заклинюванні спірального шнека).
Відсік для шнура
Спеціальний відсік в корпусі приладу для зберігання мережевого шнура. Часто такі відсіки оснащуються також пристроями для рівномірної намотування дроту, що запобігає перегини і можливі переломи.
Відсік для шнура особливо корисний у тому випадку, якщо м'ясорубка використовується відносно рідко і тривалий час стоїть без діла поза кухні.
Ніжки на присосках
Наявність у конструкції м'ясорубки гумових чи силіконових ніжок, що встановлюються у нижній частині корпусу.
Ніжки-присоски забезпечують міцне зчеплення пристрою з робочою поверхнею, запобігаючи його ковзанню під час роботи, також вони знижують вібрацію та шум. Завдяки цьому м'ясорубка зберігає надійну стійкість, що важливо при переробці великих об'ємів твердих продуктів.
