Температура готування
Діапазон температури готування дає змогу зрозуміти, які особливі завдання підвладні дузовій шафі. Нижній поріг температури, з якого духова шафа починає нагрівання, як правило, знаходиться в межах від +30 до + 50 ˚С. Так, наприклад, мінімальна температура нагрівання на рівні
+ 30 ˚С дає змогу здійснювати розморожування продуктів. Моделі з мінімумом
40 ˚С і
50 ˚С дають змогу підігрівати готові страви, нагрівати столовий посуд (перед подачею на стіл), проводити сушіння сухарів тощо. А максимальна температура може знадобитися хіба що для деяких специфічних видів готування. Для таких потреб духові шафи можуть досягати
температури в 275° і
280 °С. Також існують і «найгарячіші»
моделі на 300 °С.
автодоводчик дверцят
Наявність
автодоводчика дверцята в конструкції духової шафи.
Таке пристосування (також називається просто «доводчиком») відповідає за «дотягування» при закритті дверцят, а в деяких моделях — відкриття. Ідея полягає в тому, що користувачеві не потрібно закривати/відкривати дверцята повністю — достатньо дотягнути її до потрібного місця, а далі дверцята «підхопить» автодоводчик і плавно доведе до повністю відкритого або закритого стану. Подібна система виконує дві функції. По-перше, вона зводить практично до нуля ризик залишити духова шафа закритим не до кінця (що загрожує різними неприємними ситуаціями): автодоводчик зазвичай здатний притягувати навіть досить широко відчинені дверцята. По-друге, таке пристосування забезпечує плавне відкриття і закриття, без ударів, що позитивно позначається на терміні служби всього духової шафи.
Очищення внутрішніх стінок
Тип очищення внутрішньої поверхні, передбачений у духовці. Зазначимо, що забруднення в будь-якому випадку доводиться видаляти ганчіркою або губкою, проте в сучасних духовках нерідко передбачаються різні хитрощі, які полегшують процес. Варіанти можуть бути такими:
-
Каталітична. У духовках з таким способом очищення застосовується спеціальне покриття стінок: воно розщеплює жири та інші забруднення, що важко виводяться на складові елементи, які можна легко видалити. Ефективність такого покриття знижується згодом, проте, зазвичай, його вистачає щонайменше кілька років повноцінного використання. Зазначимо, що каталітичне покриття може бути реалізовано нанесенням на спеціальні пластини знімні, які встановлюються на задню або бічні стінки духової камери.
-
Очищення пором. Очищення за допомогою гарячої пари, яка розм'якшує забруднення, що присохли, і частково розщеплює жири. В одних моделях для цього передбачається вбудований парогенератор, в інших достатньо поставити в робочу камеру ємність із водою та включити програму очищення.
-
Піролітична. Очищення за допомогою нагрівання камери до дуже високої температури – близько 500 °С. За такої температури більшість забруднень перепалюється в золу, яку потім можна легко видалити. Піролітичне очищення вважається найбільш ефективним, проте духовки з такою функцією коштують дорого, а сам процес займає чи
...мало часу, потребує значних витрат електрики/газу і може призводити до появи неприємних запахів.Країна виробництва
Країна, в якій за заявою виробника виготовляється та чи інша модель. Не дивлячись на те, що більшість потужностей зосереджено в
Китаї, європейські заводи по виробництву побутової техніки нікуди не поділися. І певні моделі можуть вироблятися саме на них. В цілому, такий поділ на китайський або європейський завод (
Німеччина,
Італія,
Польща,
Туреччина) особливо не повинен впливати на якість продукції, але все ж стереотип надійної європейської збірки присутній в нас. Однак не виключено, що у моделі може бути заявлена країна виробництва, наприклад, Польща, а в магазині під цим же артикулом Вам зустрінеться Китай.
