t приготування
Температура приготування, що забезпечується пристроєм. Більшість моделей мають можливість регулювання, тому в цьому пункті вказується діапазон робочих температур.
Спека у фритюрі здійснюється при температурах від 130 до
190 ° С, залежно від типу продукту (наприклад, овочі готуються при порівняно низькій температурі, а вироби з тіста - за високої). Відповідно, у фритюрницях (див. «Тип») робочий діапазон зазвичай більше-менш відповідає цим значенням. У мультипечах, функції яких досить різноманітні, діапазон температур зазвичай значно ширше, наприклад, у багатьох моделях становить 60 –
200 °C. А ось
високі робочі температури(понад 200 °) зустрічаються рідше.
Об'єм чаші
Робочий об'єм чаші чи колби пристрою.
Даний параметр безпосередньо пов'язаний із місткістю кошика (див. вище) - для більшої кількості продуктів та обсяги потрібні більші. Також зазначимо, що для фритюрниць (див. «Тип») об'єм чаші зазвичай вказується не за повним об'ємом, а за кількістю олії, яка заливається в пристрій за стандартної заправки. Таким чином, ця інформація дає змогу оцінити, скільки олії знадобиться для використання приладу. У моделях з роздільними ємностями (див. нижче) об'єм може вказуватися окремо для кожного відсіку.
Споживана потужність
Потужність, споживана пристроєм під час роботи. Зазвичай вказується за максимальним споживанням енергії, на самому інтенсивному режимі роботи.
Велика ємність неминуче вимагає більшої потужності. Тим не менш, пристрої зі схожими характеристиками можуть розрізнятися за цим параметром. Варто відзначити, що за інших рівних умов більш низька потужність не означає більш економне споживання енергії: готування в такому пристрої займає більше часу, в результаті кількість витраченої енергії виходить практично тим же. Водночас більш низька потужність означає менше навантаження на електромережі, що буває важливо в будинках зі слабкою проводкою.
