Макс. діаметр млинців
Найбільший діаметр окремого млинця, який можна приготувати на блиннице.
Вибір за цим параметром залежить виключно від уподобань користувача та специфіки страв, які передбачається готувати: наприклад, традиційні млинці, в які передбачається загортати начинку, зручніше робити великими, а оладки або панкейкі — маленькими. Існують і багатоцільові млинниці, оснащені змінними панелями (див. вище) і дозволяють готувати як великі, так і маленькі млинці.
Відзначимо, що в наливних моделях без бортиків (див. «Тип») у даному пункті зазвичай вказується діаметр робочої поверхні. Фактичні ж розміри готуються млинців будуть дещо менше — на практиці дуже важко розподілити тісто по всій поверхні, не перелив його за краї.
Потужність
Загальна споживана потужність млинниці. На практиці від цього параметра залежить насамперед інтенсивність нагріву: зазвичай, більш потужний пристрій швидше нагрівається до робочих температур і краще підходить для роботи з великими об'ємами тесту. Тому висока потужність, зазвичай, характерна для моделей з великим діаметром млинців або великою їх кількістю (обидва моменту див. вище). Зазначимо, що виробники зазвичай підбирають потужність таким чином, щоб млинниця гарантовано могла впоратися з заявленими завданнями. Тому даний параметр має другорядне значення, і при виборі варто звертати основну увагу на більш практично значимі моменти — тип пристрою, розміри і кількість млинців (див. вище), температуру нагрівання, додаткові особливості (див. нижче) і т. ін.
Також варто сказати, що потужність впливає на енергоспоживання пристрою — однак показники сучасних блинниц рідко перевищують 1,5 кВт, що не створює проблем при звичайному побутовому підключенні.
