Порівняння Moulinex Pain & Delices OW 240E vs Zelmer BM1000

— Цеглинка. Готовий хліб має прямокутну форму.

— Багет. Багет схожий на витягнутий у довжину класичний батон – хліб виходить довгастим, заокругленим на кінцях. Через великої довжини і невеликої ширини багета у хлібопічках іноді передбачають випічку одночасно до чотирьох багетів.

— Круглий. Хліб круглий, іноді звужується донизу.

Вага хліба, який може за один раз спекти хлібопічка. Як правило, враховується вага готового хліба, а не вихідних інгредієнтів. Зрозуміло, мова не йде про точність до грама: на практиці вага готового продукту може відрізнятися залежно від рецептури. Проте, даний параметр непогано характеризує ємність вироби.

Вибирати по даному параметру варто з урахуванням того, як багато хліба їдять в сім'ї, скільки доводиться його випікати за раз. Для порівняння: вага стандартного магазинного батона становить близько 350-450 г.При цьому варто враховувати, що домашній хліб нерідко виявляється більш смачним, ніж магазинний, його їдять більше і охочіше. Втім всі хлібопічки мають вибір кінцевої ваги виробу, що допоможе підібрати необхідний об'єм готового продукту.

Кількість рецептів і спеціальних програм (сире тісто, джем, йогурт тощо), передбачених у хлібопічці. Чим більше це число, тим більш прогресивною є дана модель, тим ширше її можливості. З іншого боку, великий функціонал помітно позначається на ціні. Також варто враховувати, що конкретний набір програм у різних моделях може бути різним; так що при покупці варто уточнювати не тільки кількість режимів готування, але і їх конкретний список.

— Торт. Програма призначена для випікання бісквітних коржів. Працюючи за програмою Торт хлібопічка створює оптимальні умови, щоб бісквіт добре піднявся та набув м'якої пористої структури.

— Варення/джем. Завдяки можливості перемішування та нагрівання продукту в робочій камері хлібопічки, багато моделей дають змогу готувати не лише хліб, а й варення чи джем. Для цього передбачено спеціальний температурний режим, при якому зберігається більше корисних речовин, ніж при звичайному варінні на відкритому вогні.

- Заміс тесту. Програма приготування сирого тіста без подальшої випічки. Корисна в тому випадку, якщо планується готувати їжу поза хлібопічкою – наприклад, можна робити тісто для пиріжків, пельменів, вареників тощо.

- Паста. Спеціальна програма замішування крутого тіста для виготовлення домашніх макаронних виробів (пасти, локшини тощо). Зустрічається переважно у просунутих моделях хлібопічок. Дає змогу вимішувати густіше тісто, ніж для хліба.

- Піца.... Замішування тіста як основа для піци. Програма передбачає дотримання певної рецептури з використанням дріжджових культур.

- Йогурт. Програма виготовлення йогурту в домашніх умовах. Молоко та закваска завантажуються в робочу камеру хлібопічки, після чого там підтримується оптимальний температурний режим для життєдіяльності корисних молочнокислих бактерій.

- Вершкове олія. У деяких хлібопічках передбачена можливість використовувати мішалку для збивання олії з молока, вершків або сметани. Наявність такої функції корисна, зокрема, тим, що для виготовлення олії інгредієнти не обов'язково повинні бути свіжими - таким чином, можна купити свіжу сметану для вживання в їжу, а деякий час - пустити на олія.

Регулювання ступеня запікання хліба і, як наслідок, кольори та структури скоринки в залежності від індивідуальних користувацьких переваг. Комусь більше до смаку м'який домашній хліб, інші ж віддають перевагу хлібобулочним виробам з хрусткою скоринкою.

Оглядове вікно в кришці хлібопічки, що дозволяє бачити вміст робочої камери, не відкриваючи кришку. Через таке вікно дуже зручно стежити за процесом приготування, особливо якщо готування йде по нестандартної рецептурою і стан продукту необхідно постійно контролювати.

Пристрій для автоматичного додавання в тісто додаткових інгредієнтів-родзинок, насіння, горіхів — безпосередньо в процесі приготування. Диспенсер дозволяє повністю автоматизувати процес приготування хліба, можна не боятися пропустити потрібний час для добавки додаткових компонентів. Особливо корисно його наявність, якщо хліб планується готувати вночі, до сніданку.