Порівняння RiNGEL Zitrone RG-2108-20 vs Fiskars Rotisser 1016213

Розмір каструлі вказується за її діаметру (для круглих каструль) або ж ширини (для квадратних каструль). Для наборів, що включають предмети різного розміру, в даному пункті наводяться значення для всіх предметів.

Від розміру безпосередньо залежить об'єм каструлі (див. нижче). Водночас він визначається ще й глибиною; на практиці це означає, що посуд з однаковою місткістю може відрізнятися за розміром. В таких випадках при виборі варто враховувати, що більш широка каструля нагрівається швидше і рівномірніше, однак вимагає конфорки більшого розміру. Власне, розмір каструлі не повинен бути менше розміру конфорки; це особливо важливо, якщо використовувати посуд планується на електроплиті.

Найбільш мініатюрні каструлі, продаються по одній, мають розмір 16 см і менше, в найбільш великих цей показник може перевищувати 25 см. Що стосується стилів, їх розміри можуть бути досить різноманітні: в самих невеликих комплектах діаметр найбільшої каструлі становить не більше 20 см (хоча інші види посуду можуть бути і більшим), в найбільш великих комплектах розмір в ті ж 20 см (а то і більш) має сама маленька каструля.

Робочий обсяг (ємність) каструлі. Для наборів (див. «Тип»), що включають посуд різного розміру, в даному пункті наводяться значення для всіх предметів.

Великий об'єм дозволяє приготувати велику кількість продукту за один раз, проте позначається на габаритах і вазі каструлі. Тому оптимальна ємність для різних випадків теж буде різною — залежно від об'єму готування і типу страви. Так, для класичних каструль універсальним варіантом вважається 3 – 4 л: в такому посуді зручно готувати супи і компоти на середню сім'ю. Популярні також моделі місткістю 2 – 3 л — вони зручні при варінні гарнірів, а також невеликих об'ємах готування (на 1 – 2 осіб). Мініатюрні каструлі мають об'єм менше 1 л, вони підійдуть, зокрема, для варіння яєць і нагрівання молока. А найбільш великі вміщують більше 10 л, така посуд розрахована переважно на громадське харчування і масові заходи.

Існують і детальніші рекомендації по вибору об'єму, у тому числі для інших типів посуду — ковшів, молочників і т. ін. (див. «Тип»); ці рекомендації можна знайти в спеціальних джерелах.

Матеріал кришки, що поставляється в штатній комплектації разом з каструлею.

— Метал. Металеві кришки характеризуються насамперед міцністю і надійністю. Крім того, метал є практично єдиним варіантом для скороварок (див. «Тип»), оскільки кришки таких каструль піддаються значним навантаженням. Найчастіше металеві кришки виконуються з того ж матеріалу, що і сама каструля (див. «Матеріал»). Головним недоліком даного варіанта є непрозорість: перевірити стан продукту в каструлі можна, тільки відкривши кришку. Та й до «жорсткої» митті (абразивними порошками, металевими йоржиками) такі кришки досить чутливі — можуть з'явитися подряпини.

— Чавун. Кришки з чавуну застосовуються переважно в каструлях з цього ж матеріалу (див. «Матеріал»). Вони мають всі характерні риси металевих кришок (див. вище), за винятком того, що важче і більш тендітні; однак пошкодити чавун все одно досить складно.

— Скло. Головною перевагою скляних кришок перед металевими і чавунними є прозорість — за рахунок цього можна спостерігати за станом продукту в каструлі, не знімаючи кришки. Зрозуміло, така кришка схильна пітніти і забруднюватися, що заважає огляду, однак він у будь-якому разі краще, ніж при повністю непрозорому матеріалі. Крім того, посуд зі скляними кришками має досить стильний зовнішній вигляд, а самі кришки часто оснащуються ручками з бакеліту або іншого ізолюючого...матеріалу, що дозволяє знімати їх голими руками і не боятися опіків. Та й «жорстку» чистку скло переносить без проблем. Головним його недоліком є підвищена крихкість — така кришка може розколотися від несильного удару. Втім, цей недолік компенсується за рахунок великої товщини скла.

— Кераміка. Такі кришки застосовуються виключно з каструлями з того ж матеріалу; докладніше про властивості кераміки див. «Матеріал».

Деякі каструлі можуть мати у комплекті додаткові кришки з різних матеріалів. Приміром, скороварка може поставлятися зі скляною кришкою — вона не підходить для штатного режиму з високим тиском усередині, але буде зручна при використанні в ролі класичної каструлі.

Також відзначимо, що кришки для каструль продаються окремо і зазвичай мають стандартні діаметри. Так що якщо Вас з тієї або іншої причини не влаштовує комплектна кришка або її немає в наборі — майже завжди є можливість докупити іншу.

Країна походження бренду, під яким каструля (або набір) представлена на ринку. Як правило, вказується по "батьківщині" компанії-виробника або за місцем розташування її штаб-квартири.

Існує безліч стереотипів, пов'язаних з» національністю " брендів і товарів, проте більшість з них в наш час не мають під собою підстав. По-перше, фактичне місце виробництва нерідко відрізняється від країни походження бренду. По-друге, якість товару залежить не стільки від географії, скільки від політики конкретної компанії і того, як ретельно в ній ведеться контроль цієї самої якості. Тому звертати увагу на країну походження бренду варто лише в тому випадку, якщо ви принципово хочете або (не хочете) підтримати виробника з певної держави. Якість же краще оцінювати по репутації конкретного бренду і загальної цінової категорії.