Typ: szefa kuchni; Materiał ostrza: stal; Gatunek stali: VG-10; Materiał rękojeści: stal; Długość ostrza (cm): 27; Grubość ostrza: 2.3; Twardość: 61; Full tang; Kraj pochodzenia marki: Japonia;
Nóż kuchenny Tojiro Pro Szefa kuchni 27 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę... więcejruchów. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - stal nierdzewna ,,wzór tornado" zapobiega zsuwaniu się mokrej lub tłustej dłoni Twardość - 60 HRC +/- 1 Długość całkowita - 40,5 cm Długość ostrza - 27,0 cm Szerokość klingi - 4,9 cm Grubość klingi - 2,3 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 236 g
