Typ: szefa kuchni; Materiał ostrza: stal damasceńska; Gatunek stali: VG-10; Liczba warstw: 37; Materiał rękojeści: tworzywo sztuczne; Rodzaj plastiku: Pakkawood; Długość ostrza (cm): 27; Grubość ostrza: 3.3; Twardość: 61; Full tang; Kraj pochodzenia marki: Japonia;
Tojiro Classic Damascus VG-10 Nóż Szefa kuchni 27 cm
Tojiro Classic Damascus VG-10 Nóż Szefa kuchni 27 cm Profesjonalny, wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić duże płaszczyzn... więcejy i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1 Długość całkowita - 41,0 cm Długość ostrza - 21,0 cm Szerokość klingi - 5,2 cm Grubość klingi - 3,3 mm Waga - 325 g
