Typ: nakiri; Materiał ostrza: stal trójwarstwowa; Gatunek stali: VG-5; Materiał rękojeści: tworzywo sztuczne; Rodzaj plastiku: micarta; Długość ostrza (cm): 18; Twardość: 61; Kraj pochodzenia marki: Japonia;
Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Nakiri 18 cm Funkcjonalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania róż... więcejnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiri pozwala kroić duże produkty płynnym ruchem i szybko je przenosić do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw , jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410 Rękojeść - czarna micarta Twardość - 61 HRC +/- 1 Długość całkowita - 31,2 cm Długość ostrza - 18,0 cm Szerokość klingi - 4,8 cm Grubość klingi - 1,8 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - 193 ok. g
