Typ: nakiri; Materiał ostrza: stal damasceńska; Gatunek stali: VG-10; Liczba warstw: 3; Materiał rękojeści: tworzywo sztuczne; Rodzaj plastiku: pakka; Długość ostrza (cm): 17; Grubość ostrza: 2.1; Twardość: 60; Kraj pochodzenia marki: Japonia;
Satake Unique Sai Nóż Nakiri 17cm Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna... więcejklinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-10 okuty stalą nierdzewną Rękojeść - drewno pakka Twardość - 60 HRC +/- 1 Długość całkowita - 29,6 cm Długość ostrza - 17,0 cm Szerokość klingi - 4,9 cm Grubość klingi - 2,1 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 188 g
