Typ: do ryb / sushi; Materiał ostrza: stal; Materiał rękojeści: drewno; Gatunek drewna: brzoza; Długość ostrza (cm): 20.5; Grubość ostrza: 1.8; Twardość: 58; Kraj pochodzenia marki: Japonia;
Kiedy dokonujesz zakupu za pośrednictwem linków na naszej stronie, możemy otrzymać prowizję partnerską.
Satake Masamune Nóż Sashimi 20,5 cm
Satake Masamune Nóż Sashimi 20,5 cm Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową... więcejprecyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść - drewno brzoza Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 33,0 cm Długość ostrza - 20,5 cm Szerokość klingi - 3,0 cm Grubość klingi - 1,8 mm Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny Waga - ok. 79 g