Typ: santoku; Materiał ostrza: stal; Gatunek stali: MC63; Liczba warstw: 101; Materiał rękojeści: drewno; Gatunek drewna: brzoza; Długość ostrza (cm): 18; Twardość: 64; Kraj pochodzenia marki: Japonia;
Nóż Rocking Santoku z serii Miyabi 5000MCD może zachwycić każdego amatora noży japońskich. Jego ostrze zostało naos... więcejtrzone przy wykorzystaniu tradycyjnej japońskiej metody Honbazuke, co pozwoliło uzyskać symetryczną krawędź ostrza z kątem natarcia 10 stopni. Nóż Rocking Santoku ma zastosowanie uniwersalne, dając możliwość krojenia zarówno warzyw i owoców jak również mięsa czy ryby.Rdzeń ostrza, wykonany ze stali MicroCarbide MC63, otoczony jest 100 dodatkowymi warstwami. W taki sposób uzyskujemy unikatowy dla każdego noża wzór damasceński. Hartowane lodem ostrza CRYODUR® zapewniają wyjątkową wydajność cięcia, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza. Ergonomiczny uchwyt z drewna brzozowego Masur gwarantuje optymalną kontrolę nad nożem i niemęczącą pracę.CECHY SZCZEGÓLNEAutentyczny cienki japoński profil ostrzaSzlifowane ręcznie przy użyciu trzyetapowego procesu Honbazuke do krawędzi 9.5 - 12 stopniOstrze CRYODUR, hartowane lodem101-warstwowy wzór damasceńskiTradycyjny japoński uchwyt z drewna brzozowego MasurZaokrąglona głownia i ostrzeNie nadaje się do mycia w zmywarceRęcznie wykonane w Seki, Japonia
