Il Rolling Knife Sharpener è un affilatore manuale portatile che utilizza un blocco angolare magnetico e abrasivi rotanti per affilare rapidamente e facilmente i coltelli. Il blocco angolare magnetico ha quattro diversi angoli di affilatura (15°, 17°,20°, 25°) per affilare all'angolo ottimale un'ampia varietà di coltelli, dai tascabili a quelli da... щеcucina. I tre abrasivi: diamante a grana grossa 320, diamante a grana fine 600 e affilatore per ceramica fine riportano i coltelli ad un filo affilato come un rasoio. Si posiziona il coltello contro il blocco angolare magnetico su uno degli angoli preimpostati. Iniziando con l'abrasivo a grana grossa, si fa scorrere l'abrasivo lungo il bordo
