Wkłady chłodzące służą do długotrwałego utrzymywania niskiej temperatury w torbie izotermicznej, pojemniku termicznym lub komorze lodówki samochodowej. W rzeczywistości są to elementy chłodzące, które wstępnie akumulują zimno, a następnie je uwalniają. Jednak nie do końca poprawne jest mówienie tutaj tylko o utrzymywaniu zimna, ponieważ niektóre typy napędów mogą być również używane jako elementy grzejne. Zostanie to omówione nieco dalej w tekście.

Najczęściej zewnętrzna powłoka wkładów chłodzących jest wykonana ze sztywnego materiału polimerowego, który zachowuje swój kształt. Aby stworzyć dużą powierzchnię styku, obudowy agregatów chłodniczych są płaskie lub prostokątne. Rzadziej spotykane są modele ze skorupą wykonaną z wytrzymałej folii polimerowej – przed zamrożeniem przybierają dowolny kształt.

Substancją czynną we wkładach chłodzących jest zazwyczaj roztwór karboksymetylocelulozy, który pełni funkcję wiążącą i zapobiega rozmrażaniu akumulatora. Dodatki w postaci gliceryny, alkoholu i soli kuchennej pomagają zwiększyć pojemność cieplną roztworu. Ogólnie rzecz biorąc, zgodnie z rodzajami czynnika chłodniczego, wkłady chłodzące są umownie podzielone na trzy duże grupy: wodno-solne, żelowe i silikonowe.

Odmiany wkładów chłodzących

Wodno-solowe

W modelach tego typu wypełniaczem jest roztwór wodno-solny. Wlewa się go do plastikowego pojemnika z hermetyczną pokrywką. Wodno-solne wkłady chłodzące służą do utrzymywania ekstremalnie niskich temperatur do -20°C przez okres do 20 godzin. W praktyce czas utrzymywania zimna może zmieniać się w górę lub w dół w zależności od rzeczywistej objętości torby termicznej, pojemności cieplnej znajdujących się w niej przedmiotów oraz częstotliwości otwierania pokrywy.

Roztwór wodno-solny można samodzielnie przygotować i wlać do zimnych akumulatorów.

Wkłady chłodzące z wypełnieniem wodno-solnym są wygodne, ponieważ roztwór do nich można przygotować i nalać we własnym zakresie (jeśli konstrukcja napędu na to pozwala). Jednak mają też wady – np. w przypadku uszkodzenia pojemnika i rozlania płynu istnieje duże ryzyko zepsucia się żywności.

Pomocna rada. Najprostszy przepis na przygotowanie roztworu wodno-solnego polega na użyciu około 450 g soli kuchennej na 1 litr wody. Składniki miesza się, lekko ogrzewa (aby kryształy soli rozpuściły się w wodzie), powstałą ciecz wlewa się do wkładu chłodzącego i umieszcza w zamrażarce do całkowitego zamrożenia. Również podobne mieszanki wykonuje się z wody z klejem do tapet (w proporcjach 40 g suchego kleju na 1 litr wody), używając żelatyny (według wzoru 300 g soli na 1 litr wody, po czym dodaje się kolejne 3 litry wody i 10 g żelatyny), itp./div>
Popularne torby termiczne

Żelowe

Żelowe czynniki chłodnicze są dobre, ponieważ można je stosować zarówno do produktów schłodzonych, jak i do utrzymywania ciepła. W trybie chłodzenia żelowe akumulatory chłodu wytrzymują temperatury do -5°C, podczas pracy w trybie grzania do +80°C. Do ogrzewania wkłady są zwykle umieszczane w pojemniku z wodą i podgrzewane na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Jedno „ładowanie” wkładów żelowych wystarcza na około dobę.

Żelowe wkłady ciepła i chłodu są często wykonywane w miękkich opakowaniach.

Żelowa kompozycja nie wycieka z pojemnika w przypadku uszkodzenia, a w przypadku kontaktu z żywnością jest całkowicie bezpieczna. Żelowe modele wkładów chłodzących urzekają wszechstronnością zastosowania i słusznie są uważane za najskuteczniejsze.

Popularne pojemniki termiczne

Silikonowe

Skład wkładów chłodzących z wypełnieniem zawierającym silikon obejmuje polimery z kryształami krzemu. Podczas korzystania z akumulatorów tego typu temperatura w skrzynce termicznej jest utrzymywana na poziomie od 0°s do +2°s przez 6-7 dni. Z reguły takie modele są sprzedawane w gęstych workach foliowych z wypełniaczem.

Wkłady chłodzące zawierające silikon są często prezentowane w jasnym i nietypowym stylu.

Silikonowe wkłady chłodzące najlepiej nadają się do stosowania podczas długich wędrówek, dalekich podróży drogowych, podczas transportu leków, gdy wymagany jest stabilny, niski stopień zimna.

Popularne lodówki automatyczne

Jak prawidłowo używać wkładów chłodzących

Wkłady chłodzące dobierane są według wagi na podstawie szacunkowej objętości torby izotermicznej, w której będą wkłady umieszczone. Należy kierować się tutaj następującą zasadą: na 10 litrów objętości powinno być 600 g czynnika chłodzącego.

Przed wkładaniem do „wnętrza” torby termicznej należy „naładować” wkłady w zamrażarce lodówki. Czas krystalizacji czynnika roboczego wkładu zależy bezpośrednio od rodzaju wypełniacza i wielkości produktu. Średnio wkład chłodzący jest całkowicie zamrożony w ciągu 8-12 godzin.

Ważny punkt. Gdy wizualnie wydaje się, że wkład chłodzący jest już zamarznięty, konieczne jest pozostawienie go w zamrażarce również przez jakiś czas - zamarznięcie zewnętrznej powłoki nie jest dowodem na to, że czynnik chłodniczy we wkładzie osiągnął wymaganej temperatury.

Aby spotęgować efekt, zaleca się załadowanie produktów do torby termicznej lub pojemnika izotermicznego wstępnie schłodzonych. W dużych pojemnikach umieszcza się kilka wkładów chłodzących: jeden na dnie, jeden na górze, a kilka kolejnych umieszcza się między warstwami produktów. Jeśli torba termoizolacyjna jest niewielka i znajduje się w niej niewiele produktów, wystarczy umieścić na niej jeden wkład. Zimno z niego spadnie i będzie równomiernie rozłożone.

Wkłady chłodzące dobiera się w ilości 600 g wagi na około 10 litrów objętości torby termicznej.

Jeśli chodzi o utrzymywanie ciepła żywności (przypomnijmy, że przechowywanie z wkładami żelowymi może to zapewnić), procedura przygotowania pojemnika z czynnikiem chłodniczym jest zupełnie inna. Akumulator żelowy jest podgrzewany w pojemniku z wodą, który jest umieszczany na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Czas nagrzewania i temperatura są zwykle podane na korpusie produktu. Alternatywnym sposobem na ogrzanie wkładu żelowego jest umieszczenie go na rozgrzanym kaloryferze.

Po użyciu wskazane jest umycie zimnych wkładów pod bieżącą wodą, dokładne wysuszenie i ponowne włożenie do zamrażarki. Procedura higieny pomoże pozbyć się brudu i zapachów, które wkład pochłania z żywności. Wkłady chłodzące należy przechowywać w ciemnych, chłodnych miejscach, a najlepiej - prosto w zamrażarce. Ich żywotność jest zasadniczo nieograniczona.

Gdzie można zastosować wkłady chłodzące

Niewiele osób wie, ale wkłady chłodzące mogą się przydać do zwykłej domowej lodówki. Kilka wkładów w zamrażarce pomoże wyrównać różnicę temperatur przy częstym otwieraniu drzwi lub przy dużym obciążeniu zamrażarki. Dzięki zapewnieniu stabilnego reżimu temperaturowego lodówka rzadziej musi włączać sprężarkę, co wydłuża żywotność sprzętu. Ponadto wkłady chłodzące zwiększają wydajność zamrażania, a podczas przerw w dostawie prądu wydłużają czas przechowywania żywności w lodówce.

Wkłady chłodzące nie tylko „ładują się” w zamrażarce, ale także pomagają utrzymać w niej bardziej stabilny reżim temperaturowy.

Wkłady chłodzące są również stosowane w komorach izotermicznych, które prezentowane są w punktach sprzedaży detalicznej. Zwykle sprzedają w nich napoje bezalkoholowe lub lody. Niektóre firmy kurierskie wykorzystują wkłady do transportu produktów mrożonych. Istnieją również źródła zimna używane jako tace. Żywność lub napoje znajdujące się na nich są albo schładzane, albo dłużej pozostają ciepłe.

Wreszcie ważnym obszarem zastosowania wkładów chłodzących jest medycyna. Do transportu wielu leków, szczepionek i tkanek biologicznych zwykle stosuje się pojemniki termiczne z wkładami chłodzącymi jako dodatkowego źródła zimna. Istnieje wiele leków, które można przechowywać wyłącznie w niskich temperaturach, w przeciwnym razie tracą one swoje właściwości lecznicze. Ponadto wkłady są często używane jako okłady na siniaki.


Podsumowując, należy podkreślić główne przeznaczenie różnych typów wkładów chłodzących:

  • Do utrzymywania bardzo niskich temperatur najlepiej nadają się wodno-solne źródła chłodu, a roztwór dla nich można przygotować samodzielnie.
  • Wkłady żelowe służą zarówno do utrzymywania zimna, jak i ciepła.
  • Silikonowe wkłady chłodzące to najlepsza opcja do długiej pracy na schładzanie.

Oczywiście zawsze możesz użyć takich środków do utrzymania zimna jak na przykład zamrożonej wody w butelce, rozcieńczonej solą lub alkoholem. Jednak specjalistyczne wkłady chłodzące znacznie lepiej radzą sobie z utrzymaniem świeżości produktów i utrzymaniem optymalnych warunków temperaturowych. Właściwie po to zostały stworzone.

Popularne modele