Czy piekarnik może Cię zaskoczyć?

1. Kuchenka mikrofalowa

W piekarniku Siemens HB 86P575, z wyjątkiem kuchenki mikrofalowej moc 1000 W, istnieje 11 trybów gotowania i 70 automatycznych programów

Uważa się, że w klasycznym sensie kuchenka mikrofalowa nie wie, jak „gotować”, ale doskonale radzi sobie z ogrzewaniem. Z kolei piekarnik umie wszystko ugotować, ale jest pozbawiony mikrofal. Łącząc funkcje piekarnika elektrycznego i kuchenki mikrofalowej, udało nam się uzyskać dwa urządzenia w jednej obudowie - oszczędza to zarówno miejsce, jak i energię na sprzątanie.

Jednak w rzeczywistości może się okazać, że funkcja rozgrzewki nie działa dobrze. Takie piekarniki nie mają talerza obrotowego, jak w większości mikrofalówek, dlatego produkt stoi nieruchomo, a grzanie jest nierównomierne. Oczywiście jest to wydajniejsze i szybsze niż podgrzewanie w piekarniku czy na patelni, ale nie tak szybkie jak w pełnoprawnej kuchence mikrofalowej.

Rada dla tych, którzy zdecydują się na zakup piekarnika z funkcją mikrofali : sprawdź moc mikrofal, przeczytaj opinie klientów i nie instaluj piekarnika pod płytą - lepiej w kolumnie na wysokości klatki piersiowej. Kuchenka mikrofalowa to urządzenie, którego używasz dość często, a po wbudowaniu go w dolne szafki należy się schylać przynajmniej raz dziennie.

2. Funkcja pary

Piekarnik Electrolux EOB 8751 może parować i ma 9 programów do automatycznego gotowania najpopularniejsze dania.

Piekarnik może również pełnić funkcję podwójnego bojlera - miły dodatek, jeśli danie wymaga wilgotnego podgrzewania. W tym przypadku pojemnik z wodą wkłada się do specjalnej komory piekarnika, która podczas procesu podgrzewania zamienia się w parę.

Niektóre modele można nawet podłączyć do źródła wody. Eliminuje to konieczność monitorowania poziomu wody (w razie potrzeby zostanie on uzupełniony automatycznie). Istnieje również możliwość uzupełnienia piekarnika o specjalny pojemnik-blachę (z przegródką na wodę), który umieszcza się na blasze do pieczenia lub ruszcie.

Podczas gotowania para krąży w piekarniku nie przenikając na zewnątrz (nie musisz martwić się o meble znajdujące się w pobliżu). Ale kondensat z mokrej pary może „opuścić” piekarnik na dwa sposoby. Zbierz na specjalnej tacce na dnie piekarnika, skąd następnie należy wylać wodę. Drugą opcją jest odprowadzenie kondensatu do kanalizacji. Jest on z reguły dostarczany w tych modelach, w których woda jest początkowo dostarczana przez wodociąg i nie jest wlewana do specjalnego pojemnika.

Funkcja gotowania na parze umożliwia gotowanie w kilku trybach - po prostu na parze lub naprzemiennie z ogrzewaniem zwykłym i parowym. Ta ostatnia opcja jest odpowiednia dla piekarników z oddzielnym zbiornikiem na wodę.

3. Sonda temperatury zamiast termometru

Sonda temperatury lub zaawansowany termometr służy głównie do gotowania mięsa lub ryb. Jest to metalowy pręt, który umieszcza się w środku produktu (mięso, drób lub ryba), a wtyczkę wkłada się do specjalnego gniazda w piekarniku.

Sama sonda temperatury monitoruje temperaturę wewnątrz produktu i stopień jego wypalenia, a po osiągnięciu żądanej temperatury daje sygnał do wyłączenia piekarnika.

Wygoda tego urządzenia polega na tym, że oszczędzasz się przed „obowiązkiem” w pobliżu piekarnika, bojąc się przeeksponować mięso lub ryby.

4. Tryb „Pizza”

Wyobraź sobie, że masz w swojej kuchni włoski piec z kamienia. Ale w piekarniku. Efekt ten można osiągnąć dzięki specjalnemu ultraszybkiemu nagrzewaniu - gdy dolny i pierścieniowy (tylny) element grzejny oraz wentylator pracują jednocześnie. Tworzy to efekt kamiennego pieca.

Szybkie i równomierne nagrzewanie pozwala w kilka minut ugotować dobrze upieczoną pizzę z idealnie roztopionym, nie przypalonym serem. Tryb „Pizza” dotyczy na przykład piekarników Zanussi ZOB-38903, Zanussi ZOP-37902, Hotpoint-Ariston FT 850.1, Bosch HBG 34B520.

5. Tryb rozmrażania

Rozmrażanie żywności w piekarniku następuje dzięki pracy wentylatora bez nagrzewania piekarnika (lub przy minimalnym nagrzaniu w granicach 30-50 °C). W przeciwieństwie do rozmrażania w kuchence mikrofalowej, kiedy mięso w środku pozostaje surowe i „ugotowane” na brzegach, nadmuch prawie zimnym powietrzem pozwala równomiernie rozmrozić produkt. Co prawda zajmie to więcej czasu niż w kuchence mikrofalowej, ale znacznie mniej, jeśli mięso lub ryby były rozmrażane samodzielnie. Wiele nowoczesnych piekarników elektrycznych ma tryb rozmrażania. Wśród nich są Bosch HBN 532E5, Gorenje BO 73 CLI, Whirlpool AKP 458, Pyramida F 82.

6. Ogrzewanie 3D

Efekt trójwymiarowego ogrzewania uzyskuje się dzięki jednoczesnemu włączeniu trzech elementów grzejnych - górnego, dolnego i pierścieniowego (tylnego). Do tego ogrzewania podłączony jest również wentylator, który wspomaga cyrkulację gorącego powietrza wewnątrz piekarnika. Dzięki temu piekarnik bardzo szybko się nagrzewa, a wszystko, co w nim ugotujesz, upieczone jest równomiernie.

Jedyną wadą tego trybu jest wysokie zużycie energii, ponieważ wszystkie elementy grzejne są jednocześnie zaangażowane. Wiele piekarników Bosch ma ten tryb, na przykład model HBA 23B253.

7. Grill Vario

Nie występuje we wszystkich modelach piekarników, ale różni się od standardowego grilla tym, że umożliwia regulację mocy w zależności od wielkości naczynia. Innymi słowy, jeśli chcesz grillować mały kawałek mięsa, ryby, kiełbaski lub tosty pod grillem, po prostu umieść produkt na środku grilla i wybierz tryb Vario. Do ogrzewania włączana jest tylko środkowa część grilla, co odpowiednio oszczędza energię. Zainteresowanym grillem Vario proponujemy zwrócić uwagę na piekarniki BOSCH HBN 231E2, Gorenje BO 75SY2B, Siemens HB 56GS560.

8. Niska temperatura: do jogurtów i delikatnych potraw

Ta okazja na pierwszy rzut oka nie oferuje niczego niezwykłego. Jednocześnie nie wszystkie piekarniki mają taki tryb (na przykład Bosch HBG 33B520 ma). Dzięki niemu możesz wybrać żądaną temperaturę (od 30 do 100°C) i gotować delikatne potrawy, takie jak ryby, w delikatnej temperaturze. A co szczególnie ciekawe, w trybie minimalnego ciepła możesz gotować jogurt naturalny w piekarniku, jeśli nie masz ekspresu do jogurtu. Nadaje się również na płyty grzewcze, jeśli chcesz zaskoczyć gości nie tylko smakołykami, ale także profesjonalnym serwowaniem i serwowaniem.

9. Chłodzenie styczne - zimne powietrze

Funkcja ta jest przemyślana, aby pobliskie meble nie przegrzewały się, a zatem nie ulegały pogorszeniu. Chłodzenie styczne polega na tym, że specjalny wentylator wytwarza strumień zimnego powietrza i nie pozwala na nagrzewanie ścian piekarnika, wydmuchując gorące powietrze. Funkcja ta będzie szczególnie istotna, jeśli często i często korzystasz z piekarnika.

10. Samooczyszczanie: katalityczne, pirolityczne, hydrolityczne

Całkowite oczyszczenie ścian piekarnika z tłuszczu jest trudne. Ale możesz wybrać piekarnik, który wykona za Ciebie całą (no, prawie całą) brudną robotę.

Istnieje kilka rodzajów czyszczenia:

• katalityczny. Odbywa się to dzięki specjalnym płytom pokrytym emalią i wbudowanym w ściany piekarnika. Pory szkliwa zawierają cząsteczki, które rozkładają i wchłaniają tłuszcz. Nie ma konieczności osobnego włączania trybu czyszczenia, dzieje się to automatycznie, gdy piekarnik jest w trybie gotowania. Zalety czyszczenia katalitycznego: brak dodatkowych kosztów energii. Z minusów: panele katalityczne nie są wieczne (średnio są zaprojektowane na 300 godzin pracy piekarnika), więc z czasem emalia straci swoje właściwości.
• pirolityczny Dość trudna, ale skuteczna metoda. Piekarnik nagrzewa się do 480°C, w wyniku czego tłuszcz na ściankach po prostu się wypala. Potem nadal musisz ręcznie usunąć popiół, ale nie jest to taki żmudny proces. Ale ponieważ proces czyszczenia odbywa się autonomicznie, a nawet przy dużej mocy, koszty energii elektrycznej wzrosną. Chociaż za najskuteczniejsze uważa się czyszczenie pirolityczne.
• hydroliza. Najłatwiejsze i najtańsze czyszczenie dla każdego modelu piekarnika. Występuje w niskich temperaturach, ale również wymaga osobnego włączenia. Na dnie piekarnika naczynie umieszcza się w wodzie, która po podgrzaniu zamienia się w parę. To para zmiękcza drobinki brudu na ściankach piekarnika. Po oczyszczeniu wystarczy przetrzeć ściany piekarnika, aby usunąć brud. Tej metody nie można nazwać idealną, ponieważ nadal musisz wszystko wymazać samodzielnie. Ale większość pracy wykona para.

11. Mocowanie tac na drzwiach

Dzięki tej innowacji nie ma potrzeby otwierania drzwi piekarnika i wyjmowania blachy do pieczenia. Kratki i tace są przymocowane do drzwi i wysuwają się wraz z nimi po otwarciu. W niektórych modelach istnieje również możliwość zamontowania szyn teleskopowych. Pozwalają bez wysiłku popchnąć całą patelnię. Ponadto jest to wygodne, jeśli gotujesz jednocześnie na kilku poziomach.