Świeże domowe chleb: TOP 5 wypieków

Dwu- lub trzyosobowa rodzina Scarlett SC-400 może zapewnić świeże pieczywo o wadze 500 lub 750 g, pracując raz dziennie. Ale będąc „dzieckiem” pod względem maksymalnej masy pieczenia i najbardziej budżetowym modelem z naszego TOP-5, śmiało konkuruje z innymi uczestnikami pod względem liczby programów.

Sterowanie przyciskiem, wybrane tryby są wyświetlane na ekranie LCD. Wypiekacz pozwala wybrać jeden z 16 programów, w tym wyrabianie ciasta drożdżowego i bezdrożdżowego, gotowanie dżemu, a nawet owsianki. W niektórych przepisach kolor skórki można regulować. Niewątpliwie przydatny jest przycisk „Minus”, który zmniejsza wartości timera – w przypadku błędu nie trzeba będzie ustawiać czasu od nowa, „przewijając” go od nowa.

Brak dozownika nie jest przeszkodą w pysznych wypiekach z różnego rodzaju dodatkami. Korzystając z pierwszych sześciu trybów, dodatkowe składniki są dodawane ręcznie po sygnale dźwiękowym, zwykle podczas drugiej partii. Podczas ustawiania timera, na przykład na noc, dodatki można drobno posiekać i od razu włożyć do mąki.

Jeśli zasilanie wyłączy się na krótki czas (do 10 minut) podczas pracy, program w Scarlett SC-400 nie zbłądzi i będzie kontynuowany od miejsca, w którym się zatrzymał.

Niektórzy internauci narzekają, że zawarte w nich przepisy nie dają dobrego chleba. Ale mistrzostwo nie przychodzi od razu: na początku pożądane jest kontrolowanie jakości pierwszej partii (na szczęście na górnej pokrywie znajduje się okienko podglądu) i szybkie wprowadzanie korekt, zapisywanie, co i w jakich ilościach zostało dodane. Jakość głównych składników - mąki i drożdży - jest kluczowym elementem sukcesu.

Scarlett SC-400 należy do kategorii wypiekaczy do chleba z „odwrotną” kolejnością układania składników (najpierw płyny, potem suche). Wymagane są pewne umiejętności, aby zapobiec przedwczesnemu kontaktowi drożdży z wodą, a dla wygody odmierzania można zaopatrzyć się w dodatkową miarkę do produktów sypkich.

Wielofunkcyjny wypiekacz do chleba Scarlett SC-400 o poborze mocy 600 W jest odpowiedni dla tych, którzy chcą dołączyć do świata domowego wypieku, ale nie planują zamieniać kuchni w cukiernię.

Wśród elektrycznych wypiekaczy do chleba VES tylko SK-A4 ma wysoki i wąski korpus. Inżynierowie wszystko obliczyli poprawnie - oszczędnie energochłonny, o mocy 530 W, wielopiekarnik SK-A4 wypieka chleb w trzech kategoriach wagowych 450, 680 i 900 g w formie wydłużonej w pionie, która dobrze się piecze.

Urządzenie posiada 15 programów, oprócz samych pieczywa, jest pieczenie dżemu i funkcja robienia jogurtu rzadko spotykana w automatach do pieczenia chleba.

Sterowanie przyciskiem, ustawiony program i czas pozostały do jego zakończenia są wyświetlane na wyświetlaczu LCD. Wypiekacz wyposażony jest w mechanizm ochrony programu w przypadku awarii zasilania, maksymalny czas zapamiętywania programu to 7 minut. Opóźniony start pozwala ustawić piętnastogodzinne opóźnienie, a po zakończeniu pieczenia SK-A4 utrzyma ciepło chleba przez kolejną godzinę. Takie połączenie pozwala precyzyjniej zarządzać czasem gotowości, nie ograniczając się do tradycyjnego cyklu wieczór-poranek.

Oprócz standardowego wyposażenia wypiekaczy chleba z miarką i szklanką, w opakowaniu jest jeszcze jedna przydatna rzecz - haczyk, dzięki któremu wygodnie zaczepisz gorące wiaderko za uchwyt, a następnie wyjmiesz z bochenka rozgrzaną łopatkę. Aby uniknąć „pocenia się” i zmiękczenia skórki, nie zaleca się pozostawiania chleba w naczyniu do zapiekania, lecz zaraz po zakończeniu pieczenia położyć go na ruszcie.

VES SK-A4 nie ma okienka, dlatego początkującym piekarzom zaleca się wizualną ocenę wyniku pierwszej partii, po prostu podnosząc pokrywkę. Jest to wypiekacz do chleba „odwrócony”, który wymaga szczególnej ostrożności podczas dodawania drożdży.

Nadaje się dla wielbicielek zdrowego odżywiania – piecze kilka rodzajów chleba i robi jogurt nie obciążając domowego budżetu wysoką ceną i miesięcznymi rachunkami za prąd.

Kenwood BM 260 spełnia normy EC 2004/108/EC EMC i EC 1935/2004 dotyczące materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Wybierając ten model, dajesz pierwszeństwo producentowi o światowej renomie i otrzymujesz urządzenie z mniejszą liczbą funkcji niż konkurenci za tę samą kwotę. Na przykład automatyczny dozownik składników, okienko podglądu i podświetlenie LCD dostępne są w bardziej zaawansowanym (i droższym) modelu .

BM 260 jest najbardziej oszczędny wśród uczestników dzisiejszego TOP-5: przy poborze mocy 455 W wytwarza w jednym cyklu podłużny kilogramowy bochenek.

Kenwood BM 260 ma 11 programów, co oznacza, że specjalizuje się w wyrabianiu ciasta i pieczeniu chleba, będziesz musiał ugotować owsiankę w powolnej kuchence, a jogurt wyhodować w maszynie do jogurtów, co, jak widzisz, jest prawidłowe. Jako bonus, wypiekacz chleba jest gotowy do robienia dżemu.

Szybki program (tzw. „Eko”) jest przewidziany na 85 minut, czyli dłużej niż u konkurencji, ale ma też lepszy efekt – chleb ma czas na wyrośnięcie. Kolor skórki jest ustawiany w prawie wszystkich programach.

Sterowanie przyciskiem, wyświetlacz LCD wyświetla nie tylko czas pozostały do końca pieczenia, ale także etap (ugniatanie, wyrastanie, pieczenie). Jedynym zarzutem jest to, że programy są oznaczone numerami, które należy zapamiętać lub nakleić na etui naklejkę z nazwami w żądanym języku. Ciepło na obudowie, wycieranie na mokro i zainteresowanie dzieci naklejką mogą skrócić żywotność naklejki na obudowie.

Kenwood BM 260 oferuje 15-godzinny timer opóźnienia i godzinny podgrzewacz do chleba. Zapis w pamięci danego programu w przypadku zaniku zasilania i jego wznowienia nie jest przewidziany.

Pokrywka BM 260 jest zdejmowana, co znacznie ułatwia pielęgnację wewnętrznej powierzchni - w każdym modelu drobinki mąki podczas pierwszego wyrabiania mogą dostać się na element grzejny, na którym zaczynają się palić podczas pieczenia.

Ten wypiekacz do chleba można polecić konserwatywnym gospodyniom domowym, które preferują sprawdzone w czasie przepisy i podejścia do robienia interesów w kuchni.

Ten wypiekacz diametralnie różni się od innych uczestników naszego TOP-5: ma trzy pojemniki w dwóch miskach i cztery ostrza do ugniatania, co pozwala upiec albo jeden duży podłużny bochenek (do 1,4 kg - najlepszy wynik wśród dzisiejszej konkurencji) lub dwa małe (po 550 g). Doskonałe rozwiązanie dla dużej rodziny lub miłośników pieczywa z różnymi dodatkami orzechowo-nasienno-owocowymi.

Kolejną różnicą jest możliwość ustawienia własnego programu (poprzez wprowadzenie czasu ugniatania, rośnięcia i pieczenia) a nawet zapisania go w nieulotnej pamięci do późniejszego wykorzystania. Szkoda, że jest tylko jeden slot...

Oprócz programu użytkownika, BM1400E posiada 11 gotowych programów skoncentrowanych na przygotowaniu chleba i ciasta.

Gorenje BM1400E wygląda jak produkt z segmentu premium: konstrukcja jest niestandardowa, w obudowie zastosowano świeżą stal nierdzewna i wysokiej jakości tworzywo sztuczne.

Sterowanie dotykowe. Z jednej strony to zdecydowany plus, bo problem zabrudzeń między przyciskami a obudową w zasadzie nie istnieje. Z drugiej strony niektórzy użytkownicy zgłaszają awarie sterowania spowodowane przegrzaniem pod koniec cyklu gotowania. Istnieje blokada, która chroni przed przypadkowym zamknięciem lub zmianą programu, na przykład z powodu dziecinnych żartów. Napisy na „przyciskach” iw menu są w języku angielskim, tłumaczenie podane jest w dokumentacji.

Jeśli zasilanie zawiedzie na mniej niż 10 minut, wypiekacz do chleba będzie działał bezawaryjnie. Zegar opóźnionego startu wynosi 13 godzin, gotowy chleb jest podgrzewany przez godzinę po zakończeniu pieczenia.

Górna pokrywa z dwoma okienkami podglądowymi, posiada podświetlenie. W opakowaniu znajduje się haczyk do wyjmowania łopatek ugniatających, przydatny do podnoszenia uchwytu misek.

Gorenje BM1400E będzie doskonałym wyborem dla dużych rodzin i miłośników kulinarnych eksperymentów.

Japońska firma Matsushita Electric Industrial, dziś znana na świecie dzięki marce Panasonic, stała się w 1987 roku przodkiem nowego typu wyposażenia kuchennego – automatów do chleba. A dziś Panasonic jest jednym z czołowych producentów automatów do chleba, swego rodzaju standardu jakości dla zautomatyzowanych domowych wypieków.

Panasonic SD-2510 jest modelem budżetowym (według standardów firmy) i oferuje tylko podstawowe funkcje (Panasonic SD-2511 posiada dozownik, {! !!block='price ' idgood='429610' !!!}). Jednak wykonuje świetną robotę w swoim głównym zadaniu i piecze doskonały chleb. Zagniata również ciasto na ciasta lub pizzę, a nawet gotuje kompot.

Wygląd jest bezpretensjonalny, jednak materiały wykończeniowe obudowy odpowiadają kategorii cenowej produktu, nie ma żadnych skarg na jakość wykonania.

Wydajność gotowego chleba nie jest rekordowa - do jednego kilograma, ale wystarcza na kilka dni dla przeciętnej rodziny.

Inżynierowie Panasonic stosują system sterowania przyciskami, ale jest on nieco zmodyfikowany – obudowa przycisku pokryta jest cienką warstwą elastycznego tworzywa, dzięki czemu łatwo wyczyścić panel: wystarczy przetrzeć go wilgotną szmatką, a styki mechaniczne zapewniają jasne działanie.

SD-2510 ma 13 programów, w tym program do niskodrożdżowego chleba, 13-godzinny zegar z opóźnieniem startu oraz funkcję utrzymywania gorącego gotowego bochenka przez godzinę po zakończeniu pieczenia.

Wypiekacze do chleba Panasonic tradycyjnie stosują „bezpośrednią” kolejność ładowania składników, SD-2510 nie jest wyjątkiem. Bezpośrednie zamówienie pochodziło z gotowania „ręcznego”, w którym zwyczajowo do produktów sypkich dodaje się produkty płynne w celu uzyskania ciasta bez grudek i jednolitej gęstości. Ponadto wygodniej jest odmierzyć mąkę, po czym wlać wodę do miarki, a nie odwrotnie, gdy mąka przyklei się do mokrej szklanki.

Panasonic SD-2510 można polecić fanom stałości. Ten wypiekacz do chleba będzie działał przez wiele lat i zachwyci właścicieli oraz ich gości świeżymi, pachnącymi i zdrowymi wypiekami.