Ножі та решітки для м'ясорубок

Ніж + решітка

— узгоджена пара, притерта по площині й сумісна за посадкою, завдяки чому фарш не «жується», а ріжеться. Порівняно з окремими різнорідними деталями готовий комплект швидше повертає продуктивність і чистий зріз, бо усунені мікролюфти та невідповідність товщини. На практиці варто взяти комплект під свій діаметр і посадку та мати два набори: дрібну решітку для котлет і паштетів, середню — для універсального фаршу.