Rękawy cukiernicze

Rękawy cukiernicze

— urządzenia wyglądające jak torba z wąskim dziobkiem. Podczas użycia rękaw wypełnia się kremem, bitą śmietaną lub innym produktem o podobnej konsystencji (na przykład niezbyt gęstym ciastem), po czym zawartość można wycisnąć przez końcówkę ściskając rękaw. Zestaw zazwyczaj zawiera różne kręcone końcówki do wylewki, które mają otwory o różnych rozmiarach i często kształtach. Różnica wielkości pozwala dobrać optymalną końcówkę w zależności od konsystencji produktu, a nietypowy kształt – ząbkowany, półksiężyc, gwiazdka itp. – przyda się przy tworzeniu ozdobnych detali.

Takie urządzenia znajdują zastosowanie głównie w cukiernictwie (stąd nazwa) - do ozdabiania deserów oraz do formowania niektórych produktów, np. ciastek. Zauważ, że strzykawka cukiernicza spełnia podobną funkcję (patrz odpowiedni punkt); nie ma zasadniczej różnicy między tymi narzędziami, a wybór zależy głównie od osobistych preferencji.