Młynki do przypraw

Młynki do przypraw

— specyficzny typ urządzenia do przypraw, stosowany głównie jako pieprzniczka. Jak sama nazwa wskazuje, młynek nie tylko „uwalnia” przyprawy, ale miele je tuż przed ich dodaniem. Konstrukcja takich modeli zapewnia specjalny uchwyt lub głowicę, którą należy obrócić podczas użytkowania; z rączką/głowicą połączony jest mechanizm, który miele wewnątrz groszek lub inny podobny rodzaj przypraw, po czym przyprawy te wylewa się z dna pojemnika.

Dzięki takiemu formatowi działania, urządzenia tego typu pozbawione są niektórych wad klasycznych pieprzniczek – takich jak tendencja do zatykania otworów w miarę zużycia oraz konieczność uzupełnienia drobno zmielonym pieprzem. Młynek sam bowiem doprowadza przyprawy do formy optymalnej do spożycia, a mechanizm rozdrabniający jest tak skonstruowany, aby podczas pracy oczyszczał się samoczynnie i nie zalegały w nim drobinki przypraw. Konstrukcja może nawet zawierać regulator grubości mielenia. Należy pamiętać, że takie urządzenia można również wykorzystać do soli - jednak początkowo musi być ona bardzo gruba, aby drobinki soli wysypywały się dopiero po zmieleniu.