Obieraczki

Obieraczka

— noże przeznaczone do obierania różnych owoców i warzyw, zwłaszcza ziemniaków (w mowie potocznej często nazywane są „obieraczami do ziemniaków”). Różnią się oryginalną konstrukcją ostrza: w jego środku znajduje się podłużna szczelina, której krawędzie są krawędziami tnącymi. Jednocześnie kształt tych krawędzi jest tak dobrany, aby krawędź nietnąca ograniczała głębokość pracy, uniemożliwiając nożowi usunięcie zbyt grubej warstwy. Jest to główna wygoda takich narzędzi w porównaniu z klasycznymi nożami: usunięcie zbyt grubej warstwy skórki takim nożem jest prawie niemożliwe, nawet jeśli specjalnie się spróbujesz. Ostrze w takich narzędziach można zainstalować zarówno na klasycznym uchwycie, jak i na bardziej oryginalnych konstrukcjach - na przykład urządzeniu w kształcie litery Y.