Інший кухонний посуд Browin

Wosk serowarski Wosk plastyczny stosowany jest do powlekania serów podpuszczkowych, dojrzewających (żółtych). Chroni ser przed wysuszeniem, zanieczyszczeniami i drobnoustrojami - głównie pleśnią. D ще→odatkowo powleczony nim ser jest zwyczajnie piękny. Sposób użycia: Włóż pojemniczek do gotującej się wody na 20 min., a następnie nałóż za pomocą pędzelka lub zanurz ser w roztopionym wosku. Po zakończeniu woskowania, zostaw ser aż do całkowitego schłodzenia. Ochłodzony ser odłóż do leżakowania, najlepiej na podkładzie serowarskim. Temperatura topnienia wosku: ok. 55C. Uwaga: nie podgrzewać w kuchence mikrofalowej.

Kultury bakterii do jogurtu - 3 g Uniwersalna, okrągła forma serowarska o wymiarach 8,4×8,4×7,4 cm idealnie sprawdzi się podczas domowej produkcji serów, a szczególnie serów miękkich twarogowych i po ще→dpuszczkowych. Jednorazowo pozwala wykonać porcję sera o masie około 250 g, nadając mu piękny, zaokrąglony kształt. Dzięki temu forma jest odpowiednia zarówno do serów świeżych, jak i dojrzewających, które wymagają idealnie równej formy bez ostrych krawędzi, co zmniejsza ryzyko zakażeń podczas produkcji. Forma wykonana jest z wytrzymałego, trwałego i przezroczystego materiału przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Materiał nie zawiera barwników, więc nie wpływa na zabarwienie sera, a jej funkcjonaln…

Kultury bakterii do twarogu - 3 g Doskonale dobrana mieszanka liofilizowanych mezo- i termofilnych bakterii fermentacji mlekowej to idealny starter do przygotowania pysznego, domowego twarogu lub zs ще→iadłego mleka. Dzięki wyselekcjonowanym kulturom proces fermentacji przebiega szybciej i stabilniej, co pozwala uzyskać jednolitą konsystencję oraz naturalny, pełny smak gotowego produktu. Mieszanka jest niezwykle łatwa w użyciu i nie wymaga specjalistycznej wiedzy, dlatego doskonale sprawdzi się zarówno u początkujących, jak i zaawansowanych entuzjastów domowych przetworów mlecznych. Liofilizowana forma bakterii zapewnia długi termin przydatności, a jednocześnie gwarantuje zachowanie pełnej aktywności…

Podpuszczka do sera naturalna w płynie 50 ml
Renomowanej marki BROWIN
Model 411207
- Produkt naturalnego pochodzenia - podpuszczka cielęca.
- Stabilny, zwarty skrzep - krze ще→pnięcie (koagulacja) mleka polega na jego przejściu ze stanu płynnego na dwie frakcje, czyli skrzep oraz serwatkę, na skutek wytrącania kazeiny.
- Duża wydajność - opakowanie wystarcza na 105 - 260 L mleka w zależności od rodzaju wytwarzanego sera.
- Aktywność: 1:10 000 U (jedna porcja podpuszczki koaguluje z 10 000 porcji mleka).
- Uniwersalność - odpowiednia do przygotowania różnego rodzaju serów podpuszczkowych świeżych i dojrzewających z mleka krowiego, koziego oraz owczego.
- Łatwe dozowanie - płynna forma ułatwia dozowa…