Промислові фритюрниці

Промислова фритюрниця

— фритюрниці, призначені для професійного застосування, коли готувати доводиться часто і багато — наприклад, в кафе або закусочної. Головною особливістю подібних пристроїв є висока ємність — об'єм чаші в них становить 3 л і більше. Враховуючи, що співвідношення кількості фритюру до кількості готується продукту має бути не менше ніж 4:1 — це означає, що в пристрої можна за один раз готувати не менше 750 г продукту, а часто і більше. Крім того, промислові моделі мають металеві корпуси — це забезпечує надійність, необхідну з урахуванням особливостей застосування.