Nóż kuchenny Nóż do pieczywa / chleba Shiori 撓 Kuro Surai wielowarstwowa stal damasceńska

Nóż Shiori z serii 撓 Kuro Surai. Jest to nóż dzięki któremu można pokroić każdy rodzaj pieczywa, nie przyciskając go nadmiernie do deski. Czy to świeże bułki, czy ciepły chleb z pieca - krojenie to przyjemność. Ostrze o długości 20 cm z ząbkami doskonale poradzi sobie z twardą, chrupiącą skórką, dzięki czemu możemy otrzymać cienkie kromki i zachować przy tym kształt pieczywa. Ostrze wykonane jest z oryginalnej stali damasceńskiej z 67 warstwami stali. Wielowarstwowość stali sprawia, że ​​struktura różnych warstw każdego noża jest bardzo wytrzymała i elastyczna. Rękojeść wykonana jest z drewna Pakka, dodaje klasycznej elegancji. Połączenie bardzo dobrych surowców zapewnia unikalny produkt - sprężysty, twardy, ostry. Idealny nóż w każdej kuchni. Idealny produkt na prezent.   *Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam to jak twarda jest stal u ż yta do stworzenia japońskiego noża . Oczywiście im wyższa wartość wyra ż ona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymaga   rz adszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego. Najwyższa jakość od pokoleń prosto z Solingen Nóż Shiori z serii Hamburg Surai powstał w niemieckiej fabryce w Solingen . Manufaktura ta pierwsze początki rzemieślnictwa rozpoczęła 300 lat temu . Do dnia dzisiejszego pielęgnowana jest tradycja kucia stali, a w połączeniu z wykorzystaniem nowoczesnej technologii pozwala uzyskiwać produkty o wysokim kunszcie. Zachęcamy do lektury naszego artykułu „FABRYKA NOŻY W SOLINGEN: TRADYCJA I JAKOŚĆ OD STULECI”, w którym dowiesz się zarówno o tej historycznej manufakturze, jak i o powstawaniu noży Shiori Hamburg: kliknij tutaj Odpowiednie ostrze do krojenia pieczywa, czyli jakie? Wybierając nóż do chleba przede wszystkim należy zwrócić uwagę na ostrze . Powinno być odpowiedniej długości , tak by można było przekroić nim zarówno bułkę, bagietkę, jak i duży bochenek wiejskiego chleba. Ważne jest także użycie wysokiej jakości materiałów , dzięki czemu nie będzie obaw o szybkie i częste tępienie się ostrza, a także o jego uszkodzenie czy pokrycie korozją. Pomocne są również ząbki , które sprawnie poradzą sobie ze świeżym, chrupiącym pieczywem krojąc je na równe, estetyczne kromki. Nóż kuchenny Shiori Hamburg Surai spełnia te wszystkie wymagania. Jego ząbkowane ostrze ma długość 22 cm i zostało wykonane z oryginalnej niemieckiej stali nierdzewnej 1.4116 . Materiał ten posiada doskonałe właściwości tnące , bardzo długo utrzymuje ostrość, charakteryzuje się wysoką twardością (model tego noża ma twardość na poziomie 56 +/-1HRC*