Nóż kuchenny Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Sakimaru 30 cm

Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Sakimaru 30 cm Nóż Sakimaru to tradycyjny japoński nóż kuchenny o ostrzu w kształcie skrzydła. Jego nazwa pochodzi od słowa "saki", które oznacza szpic, i "maru", co oznacza okrągły. Ostrze jest szerokie u podstawy i stopniowo zwęża się do końca, tworząc szpiczaste zakończenie. Ten nóż jest zwykle używany do krojenia mięsa i ryb oraz do wykonywania precyzyjnych cięć, a jego długi i zwężający się kształt umożliwia łatwe i płynne cięcie przez składniki. Dane techniczne: Ostrze -  rdzeń nierdzewna szwedzka stal Rękojeść -  drewno hebanowe, pierścień corian Twardość -  61-62 HRC Długość całkowita -  43,5 cm Długość ostrza -  27,0 cm Szerokość klingi -  3,7 cm Grubość klingi -  3,4 mm Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny Waga -  ok. 260 g