Pojemność nominalna czajnika, innymi słowy, największa ilość wody, jaką można do niego wlać. Do tej właśnie pojemności jest zwykle zaznaczany wskaźnik poziomu wody (jeśli jest, patrz poniżej). W przypadku zestawów do parzenia herbaty i kawy (patrz „Rodzaj”) ten punkt zwykle podaje pojemność głównego czajnika; pojemność zaparzacza może być określona osobno (patrz poniżej).
Im większa pojemność, tym więcej wody można za jednym razem ugotować w urządzeniu. Z drugiej strony, duża pojemność czajnika elektrycznego odpowiednio wpływa na wymiary i wagę, a nagrzewanie wymaga albo dużej mocy, albo dużo czasu. Warto więc wybierać według tego parametru w zależności od rzeczywistych potrzeb. Na przykład
małe czajniki turystyczne (lub dla jednej osoby) mają pojemność do 1 litra. Do użytku domowego w rodzinie 2 - 3 osobowej wystarczy model 1,5 - 2 litrowy. Urządzenia o pojemności na
2 - 3 l już dobrze nadają się do małego biura lub podobnej sytuacji. Najpojemniejsze modele mogą pomieścić 10 litrów lub więcej - są to głównie termopoty przeznaczone do „rozdania” gorącej wody w stołówkach, kawiarniach i innych miejscach publicznych.
Urządzenie, które pozwala oszacować ilość wody w czajniku bez otwierania jego pokrywy. Najczęściej
wskaźnik poziomu wody ma postać podziałki nanoszonej albo na przezroczystą ściankę pojemnika, albo na przeźroczystą wkładkę w nieprzezroczystej ściance. W każdym razie ta funkcja pozwala dość dokładnie zmierzyć objętość napełnionej wody, a nie tylko określić ją „na oko”. Ta możliwość jest szczególnie ważna w przypadku modeli z otwartymi cewkami (patrz „Element grzewczy”), w takich urządzeniach znak na wskaźniku jest zwykle umieszczany na minimalnym dopuszczalnym poziomie wody.
