Moc znamionowa
Moc generowana przez silnik maszynki do mielenia mięsa podczas pracy. Wydajność pracy zależy bezpośrednio od mocy: im więcej mocy, tym bardziej sztywne produkty może przetworzyć maszynka do mięsa i z reguły wyższa jest wydajność (patrz. Wydajność). W większości przypadków maszynka do mięsa o mocy 100 - 400 W jest wystarczająca, jednak do złożonej pracy z "ciężkimi" produktami nadal potrzebne są mocniejsze urządzenia.
Moc znamionowa, przy której urządzenie może działać przez długi czas bez przegrzania, awarii i innych nieprzyjemnych konsekwencji.
Moc szczytowa
Za nienormalne sytuacje odpowiada moc szczytowa, urządzenie może na niej działać przez krótki czas, ale długotrwała praca przy takim obciążeniu obarczona jest awarią maszynki do mięsa.
Wydajność
Ilość mięsa, jaką maszynka do mięsa może przetworzyć w ciągu jednej minuty.
Mocniejsze maszynki do mielenia mięsa(patrz Moc) z reguły są bardziej wydajne, jednak te dwa parametry nie są bezpośrednio powiązane - maszynki do mielenia mięsa o tej samej wydajności mogą mieć różną moc i odwrotnie, równie wydajne urządzenia mogą znacznie różnić się wydajnością.
Liczba prędkości
Obecność
kilku prędkości pozwala wybrać żądany tryb przetwarzania konkretnego produktu. Wydajność zależy bezpośrednio od prędkości maszynki do mięsa. Z reguły, maszynki do mięsa charakteryzują się minimalną liczbą prędkości, jedną lub dwiema, w rzadkich przypadkach - trzema. Prędkość początkowa jest odpowiednia do przetwarzania małych i średnich kawałków, natomiast przy wyższych prędkościach możliwe będzie efektywne zmielenie nawet dużych kawałków produktu.
Ochrona przed przeładowaniem
System
ochrony silnika maszynki do mielenia mięsa przed przegrzaniem i przeciążeniem, który wyłącza urządzenie w przypadku krytycznego wzrostu obciążenia (np. gdy kość dostanie się do rozdrabniacza i zakleszczy się ślimak spiralny).
Schowek / szuflada na akcesoria
Obecność oddzielnej
komory do przechowywania wymiennych nasadek w korpusie lub stojaku maszynki do mięsa. Organizer wbudowany w maszynkę do mięsa znacznie ułatwia przechowywanie sprzętu roboczego. Do przechowywania nasadek / siatek w urządzeniu przewidziany jest tajny schowek z pokrywką.
