Porównanie Kamille KM-6733 vs Kamille KM-7018

- Ręczny. Młynki do kawy o mechanicznej zasadzie działania wydobywają aromat i smak kawy. Ułożone są na zasadzie młyna kamiennego - jedno koło młyńskie jest przymocowane do korpusu, a drugie obraca się za pomocą rączki. Przechodząc między kamieniami młyńskimi, ziarna kawy są kruszone i mielone na małe cząstki. Proces mielenia kawy jest powolny, a ziarna nie nagrzewają się i nie da się ich „spalić”. Żarna do ręcznych młynków do kawy wykonane są z żeliwa, stali hartowanej, ceramiki lub kamienia. Jeśli chodzi o wybór stopnia zmielenia, większość ręcznych młynków do kawy umożliwia skokową regulację za pomocą kliknięć, a modele z bezstopniową regulacją zapewniają najbardziej precyzyjne ustawienia.

- Noże. Układ mielący oparty na zastosowaniu noża(-ów) rotacyjnego(-ych) – ostrz, obracających się z dużą prędkością. Główne zalety takiego systemu - to niski koszt w połączeniu z dobrą wydajnością. Jednocześnie jego możliwości są raczej ograniczone. Tak więc, stopień zmielenia w młynkach z nożami zależy od czasu pracy i w większości modeli jest regulowany wyłącznie ręcznie, włączeniem na odpowiedni czas (co wymaga pewnych umiejętności i przyzwyczajenia się do cech urządzenia). I nawet jeśli w konstrukcji przewidziano osobną regulację stopnia zmielenia (patrz poniżej), produkt jest mniej jednorodny, niż w przypadku obróbki żarnami. Ponadto młynki nożowe wymagają ostrożności podczas pracy ze względu na obecność samych noży (jednak większość nowoczesnych urządzeń posiada odpowiednie systemy bezpieczeństwa). Niemniej jednak, pod względem połączenia ceny i możliwości takie urządzenia są uważane za optymalne do użytku domowego.

- Żarna. W takich systemach mielenie odbywa się poprzez mielenie ziaren kawy pomiędzy dwoma obracającymi się tarczami (metalowymi lub ceramicznymi) – żarnami. Pozwala to na precyzyjne dostosowanie stopnia zmielenia i zapewnia większą jednorodność niż w modelach nożowych. Ponadto młynki z żarnami są nieco bezpieczniejsze, a ich pojemność (patrz poniżej) średnio jest większa. Z drugiej strony, takie urządzenia są znacznie droższe.

Maksymalna ilość ziaren kawy, którą młynek może pomieścić i przetworzyć za jednym razem, bez konieczności tankowania. Zwróć uwagę, że mówimy o maksymalnej pojemności - do młynka możesz załadować mniejszą ilość kawy.

Standardowa porcja kawy na filiżankę wynosi 5-7 g, a pojemność paczki kawy - 100 g. W związku z tym wybierając model według pojemności warto zastanowić się, ile kawy trzeba za jednym razem zmielić. Do użytku domowego pojemność 100-200 g jest uważana za wystarczającą, ale w profesjonalnych modelach przeznaczonych do kawiarni, barów itp. wartość ta może osiągnąć 1,5 kg lub nawet więcej. Istnieją młynki, które pozwalają zmielić tylko część załadowanej do nich kawy.

Maksymalna moc, pobierana przez urządzenie podczas pracy. W młynkach do kawy wydajność jest przede wszystkim związana z tym parametrem: im wyższa moc, tym szybciej młynek do kawy poradzi sobie z zadaniem (przy wszystkich pozostałych takich samych wskaźnikach). Również przydatność młynka do kawy do pracy z produktami stałymi zależy od mocy - do tych celów lepiej nadają się modele o większej mocy.

Kupowanie potężnych modeli do codziennego użytku w życiu codziennym jest mało uzasadnione: są drogie, a oszczędność czasu niewielka. Ale na polu zawodowym (na przykład, w kawiarni), gdzie szybkość przygotowania ma kluczowe znaczenie, młynki do kawy o dużej mocy są bardzo przydatne.

Możliwość pracy silnika młynka do kawy w trybie impulsowym, kiedy silnik naprzemiennie pracuje z krótkimi okresami pracy z przerwami. Ten tryb jest przydatny podczas pracy przy pełnym obciążeniu, a także przy przetwarzaniu szczególnie twardych produktów, gdy obciążenie silnika jest duże: naprzemienne impulsy i przerwy zwiększają wydajność i zapobiegają zakleszczeniu.

Możliwość regulacji stopnia zmielenia ziaren kawy (czyli ustawienie, jak duże są ziarenka uzyskanej kawy). Szereg cech kawy zależy od stopnia zmielenia - w szczególności od czasu parzenia (im drobniejsze zmielenie, tym szybciej), właściwości smakowych (obecność lub brak fusów). Ponadto różne metody parzenia i typy ekspresów do kawy wymagają odpowiednio różnych mieleń.

W modelach z nożem (patrz „Układ mielący”) stopień zmielenia jest kontrolowany przez automatyczne wyłączenie po zadanym czasie - im dłużej urządzenie pracuje, tym drobniejsze jest mielenie. Przy pewnej umiejętności możesz również ręcznie regulować stopień zmielenia, samodzielnie monitorując czas.

W modelach z żarnami stopień zmielenia jest regulowany poprzez zmianę odległości między żarnami, co zapewnia najlepszą jakość i niezależność czasu pracy od wybranych ustawień.

Obecność wyjmowanego pojemnika w konstrukcji młynka do kawy.

Funkcja ta występuje głównie wśród modeli nożowych (patrz „Układ mielący”) - dla nich jest najbardziej odpowiednia. Dzięki temu pojemnikowi rozładunek zmielonej kawy jest znacznie łatwiejszy: zamiast obracać całym młynkiem wystarczy wyjąć roboczy pojemnik i wysypać z niego gotowy produkt. Należy również pamiętać, że pojemnik jest zwykle wyjmowany razem z nożami - to, z kolei, jest wygodne do oczyszczania i mycia urządzenia.

- Plastik. Najpopularniejszy materiał stosowany we współczesnych młynkach do kawy. Tworzywo sztuczne ma dobre właściwości wytrzymałościowe, jest lekkie, łatwe w obróbce i jednocześnie niedrogie. Wśród mankamentów można zauważyć zwiększoną skłonność do zarysowań. W rezultacie tworzywo sztuczne jest używane w prawie wszystkich kategoriach cenowych młynków do kawy, ale najczęściej znajduje się wśród niedrogich urządzeń.

- Metal. Głównymi zaletami metalu są jego wytrzymałość i twardość; ponadto jest mniej podatny na zarysowania, niż tworzywo sztuczne i ogólnie nadaje urządzeniu bardziej solidny wygląd. Jednocześnie jest cięższy, trudniejszy w obróbce, a co za tym idzie droższy, dlatego jest używany nieco rzadziej.