Ємність відсіку для зерен
Максимальна кількість кавових зерен, яку кавомолка здатна вмістити і обробити за один раз, без «дозаправки». Відзначимо, що мова йде саме про максимальну ємність — у кавомолку можна завантажити і меншу кількість кави.
Стандартна порція кави на одну чашку становить 5-7 г, а ємність пачки кави — 100 г. Відповідно, обирати модель за місткістю варто з урахуванням того, скільки кави потрібно молоти за раз. Для побутового використання ємність в 100-200 г вважається цілком достатньою, а ось в професійних моделях, розрахованих на кав'ярні, бари тощо, це значення може досягати 1,5 кг і навіть більше. Існують кавомолки, що дають можливість молоти тільки частину завантаженої в них кави.
Регулювання ступеня помелу
Можливість
регулювати ступінь помелу оброблюваних кавових зерен (тобто встановлювати, наскільки великими виходять крупинкки отриманого кави). Від ступеня помелу залежить ряд характеристик кава — зокрема, час заварювання (чим дрібніше помел, тим швидше), смакові особливості (наявність або відсутність гущі). Крім того, різні способи приготування і типи кави-машин вимагають відповідно різного помелу.
У моделях з ножем (див. «Система помелу») регулювання ступеня помелу здійснюється за допомогою автоматичного відключення через заданий час — чим довше працює пристрій, тим дрібніше виходить помел. При певному навику регулювати ступінь помелу можна і вручну, самостійно стежачи за часом.
У моделях з жорнами ступінь помелу регулюється зміною відстані між жорнами, що забезпечує кращу якість і незалежність часу роботи від обраних налаштувань.
Кількість ступенів помелу
Кількість ступенів помелу, передбачене в кавомолці.
Для різних випадків може знадобитися різний ступінь помелу, детальніше див. «Регулювання ступеня помелу». Даний параметр визначає, скільки фіксованих налаштувань передбачено в кавомолці. Чим їх більше – тим ширші можливості цього пристрою, тим точніше можна вибрати варіант під ту чи іншу ситуацію.
Зазначимо, що ця характеристика наводиться тільки для моделей з жорнами (див. «Система помелу») – для ножових пристроїв вона не є актуальною. У найбільш просунуті моделі кількість ступенів помелу може обчислюватися десятками.
