—
Kontrola gazu. System bezpieczeństwa, który automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku przypadkowego zgaśnięcia płomienia. Składa się z dwóch głównych elementów: termopary i urządzenia blokującego gaz. Gdy płomień gaśnie, termopara wysyła sygnał do urządzenia blokującego, które odcina dopływ gazu, zapobiegając wyciekowi gazu.
—
Automatyczny zapłon. System zapłonowy do palników gazowych wbudowanych bezpośrednio w płytę grzewczą. Najczęściej samozapłon wykorzystuje iskrę elektryczną, a urządzenie musi być podłączone do sieci, nawet jeśli wszystkie palniki na powierzchni są gazowe. Z drugiej strony funkcja ta znacznie ułatwia zapłon, dzięki czemu można zrezygnować z zapałek, zapalniczek i innych źródeł otwartego ognia. Warto powiedzieć, że systemy samozapłonu mogą działać na różne sposoby: w niektórych modelach zapłon jest uruchamiany natychmiast po obróceniu pokrętła otwierającego gaz, w innych trzeba w tym celu nacisnąć osobny przycisk.
—
Termosonda. Przyrząd do mierzenia temperatury potrawy i określania stopnia jej gotowości. Pomiary takie można przeprowadzić zarówno na powierzchni, jak i wewnątrz. Termosondy zwykle komunikują się z płytą bezprzewodowo. Na podstawie pomiarów mierzonych przez termosondę panel automatycznie reguluje intensywność grzania lub utrzymuje wymaganą temperaturę wody. Termosonda przyda się również przy gotowaniu potraw metodą sous-
...vide.
— Automatyczne wyłączanie. System, który w razie potrzeby pozwala automatycznie wyłączyć podgrzewanie. Konkretny sposób działania automatycznego wyłączania może być różny: w niektórych modelach działa on zgodnie z zegarem ustawionym przez użytkownika (patrz poniżej), w innych — po osiągnięciu przez palnik temperatury krytycznej lub w przypadku, gdy nagrzewacz pracował przez długi czas bez interwencji użytkownika. Szczegóły dotyczące każdego modelu należy doprecyzować osobno. Jednak w każdym przypadku funkcja ta sprawia, że korzystanie z płyty kuchennej jest wygodniejsze, a nawet bezpieczniejsze. Należy pamiętać, że automatyczne wyłączanie prawie nie występuje w palnikach gazowych ze względów technicznych.
— Timer. Urządzenie, które odlicza określony czas (ustawiony przez użytkownika) i daje sygnał na koniec odliczania. Ponadto timer może również zapewniać automatyczne wyłączanie podgrzewania (patrz wyżej). Konkretne rodzaje timerów są różne - od najprostszych pokręteł mechanicznych po elementy elektroniczne z wyświetlaczami. Pierwszy wariant jest tańszy, lecz margines błędu w takim urządzeniu może sięgać kilku minut; urządzenia elektroniczne są droższe, ale znacznie dokładniejsze i bardziej naoczne. Tak czy inaczej, obecność timera może znacznie ułatwić życie użytkownika, pozbawiając go konieczności samodzielnego śledzenia czasu.
— Tryb pauzy. Możliwość „wstrzymania” wszystkich palników jednym naciśnięciem przycisku, a następnie wznowienia ich pracy poprzez naciśnięcie tego samego przycisku. W trybie pauzy palniki są faktycznie wyłączone, a podgrzewanie jest kontynuowane tylko ze względu na ciepło resztkowe; a po wyłączeniu pauzy przywracane są wszystkie wcześniej ustawione ustawienia pracy - moc, odliczanie timera itp. Funkcja ta może się przydać w przypadku, gdy musisz wyjść z kuchni na krótki czas - zwłaszcza jeśli przygotowane danie może się w każdej chwili spalić lub „uciec”, a nie masz pewności, jak długo potrwa nieobecność. Zwróć uwagę, że tryb pauzy ma zwykle limit czasu wynoszący kilka minut, po czym powierzchnia jest całkowicie wyłączana.
— Ochrona przed dziećmi. Możliwość zablokowania panelu sterowania urządzenia tak, aby obroty pokręteł i wciskanie przycisków nie wpływały na tryb jego pracy (często, gdy blokada jest włączona, pokrętła są na ogół zamocowane w stałej pozycji). Funkcja ta przydaje się przede wszystkim jako ochrona przed dziećmi: ciekawski maluch nie będzie w stanie włączyć płyty według własnego uznania ani zmienić jej trybu pracy. Blokadę zwykle usuwa się w taki sposób, aby mógł to zrobić dorosły, ale nie dziecko – na przykład poprzez wciskanie przycisków w określonej kolejności.
— Wskaźnik ciepła resztkowego. Wskaźnik sygnalizujący, że dana płyta grzewcza nadal jest ciepła. Z reguły reaguje na podgrzanie od 50 °C i więcej. Głównym przeznaczeniem takiego wskaźnika jest zapobieganie oparzeniom na skutek dotknięcia gorącego palnika, który jeszcze nie ostygł. Można go również używać przy włączonym palniku - w celu określenia, czy się rozgrzał, czy nie. Funkcja ta jest szczególnie istotna w przypadku palników żeliwnych (patrz wyżej), chociaż może być również przydatna w przypadku podgrzewaczy typu Hi-Light.
— Wbudowany okap. Obecność własnego wbudowanego okapu w konstrukcji płyty kuchennej. Z reguły wlot powietrza znajduje się na poziomie palników, jego rozmiar jest niewielki, a wydajność niska. W związku z tym wbudowany okap raczej nie będzie głównym systemem wentylacyjnym w kuchni, lecz jednocześnie może być dobrym dodatkiem do oddzielnie instalowanego okapu. Głównymi wadami płyt z tą funkcją są wysoki koszt i złożoność instalacji.
— Sterowanie okapem. Możliwość sterowania okapem kuchennym z poziomu płyty. Aby to zrobić, oba urządzenia muszą być zsynchronizowane za pośrednictwem jednego kanału łączności, okap włącza się, gdy palnik na płycie jest włączony i dostosowuje moc roboczą w zależności od tego, ile palników działa i z jaką mocą. Eliminuje to potrzebę ręcznego włączania i wyłączania okapu przez użytkownika; a parametry sterowania z reguły dobierane są w taki sposób, aby moc była wystarczająca nawet w najtrudniejszych sytuacjach. Niektóre modele pozwalają nawet na dostosowanie konkretnej wydajności okapu w zależności od sytuacji. Warto jednak zauważyć, że różni producenci urządzeń kuchennych stosują do komunikacji różne technologie, które różnią się nawet zasadą działania: na przykład Con@Ctivity firmy Miele działa za pośrednictwem komunikacji radiowej, a Hob2Hood firmy Electrolux działa za pośrednictwem kanału na podczerwień. Dlatego jeśli planujesz korzystać z tej funkcji, warto zwrócić szczególną uwagę na kompatybilność powierzchni i okapu; a dla maksymalnej gwarancji warto wybierać spośród urządzeń tego samego producenta.
— Sterowanie przez Internet. Możliwość sterowania płytą przez internet. Aby połączyć się z siecią, zwykle używany jest wbudowany moduł Wi-Fi, a sama metoda sterowania może być różna: w niektórych modelach trzeba zainstalować firmową aplikację na smartfonie lub tablecie, w innych wystarczy otworzyć specjalną stronę w dowolnej przeglądarce. Tak czy inaczej, funkcja ta pozwala kontrolować płytę grzewczą i monitorować jej stan z dowolnego miejsca na świecie, gdzie jest Internet. Dzięki czemu możesz na przykład zostawić czajnik na płycie i uprzednio włączyć nagrzewanie w drodze do domu, aby gorąca woda była gotowa do czasu powrotu. A wyjeżdżając w długą podróż, możesz w każdej chwili sprawdzić, czy nie zapomniałeś wyłączyć płyty i, jeśli to konieczne, naprawić sytuację. Co prawda należy pamiętać, że taka funkcjonalność znacząco wpływa na koszt.Rozmiar otworu, który należy zrobić w stole kuchennym, aby normalnie osadzić powierzchnię do gotowania. Standardowo określa się szerokość i głębokość - rozmiar otworu odpowiednio z przodu i z boku (patrząc od strony użytkownika). Należy pamiętać, że wymiary samej powierzchni do gotowania są zwykle większe niż wymiary do wbudowania: po osadzeniu w otworze górna część powierzchni spoczywa na jej krawędziach, dzięki czemu urządzenie nie wpada do blatu.
