Porównanie Beko BKK2300 vs Beko BKK2113 srebrny

— Stopień mielenia ziarna. Możliwość wyboru stopnia mielenia kawy. Od mielenia zależy moc i ogólna konsystencja gotowej kawy (im drobnej kawa zmielona, tym napój ma bogatszy smak), dla różnych rodzajów napojów kawowych optymalny stopień mielenia też będzie się różnić. Dla espresso i napojów na jego bazie (cappuccino, latte itp. - patrz "programy") kawa musi być drobno zmielona, dla kawy parzonej w tygielku — bardzo drobno zmielona, do kawy crema i kawy filtrowanej wykorzystuje się średnio zmieloną kawę, a dla tłokowego zaparzacza — grubo zmieloną. — Wstępne zwilżanie. Możliwość wstępnie zwilżyć zmieloną kawę gorącą wodą przed przygotowaniem napoju. Zazwyczaj jest to opcja włączana albo wyłączana na życzenie użytkownika, choć zdarzają się wyjątki. W każdym razie taka możliwość występuje w modelach przeznaczonych do kawy mielonej lub kapsułek (patrz "Wykorzystywana kawa"). Rola wstępnego zwilżania polega przede wszystkim na tym, aby w pełni odkryć smak i aromat kawy i uzyskać maksymalnie intensywny napój. A w przypadku kapsułek zabieg ten usuwa dwutlenek węgla, który jest używany podczas pakowania kapsułek i chroni zawartość przed utlenianiem i zapobiega ekstrakcji.

— Moc napoju. Możliwość ręcznej regulacji mocy uzyskiwanego napoju. Taka regulacja może odbywać się w różny sposób: poprzez zmianę ilości kawy na porcję, temperatury wody, prędkości jej przejścia itp. Ilo...ść ustawień może być różna: najprostsza opcja — dwie ("twardy" i "miękki"), ale może też być większa ilość opcji. W każdym razie funkcja ta daje dodatkowe możliwości zmiany smaku napoju według osobistych preferencji.

— Objętość napoju. Opcja wyboru objętości gotowego napoju według własnego życzenia. Sposoby takiego wyboru w różnych modelach mogą się różnić: w jednych są stałe ustawienia (20 ml, 35 ml, itp.), z których użytkownik wybiera opcję dla siebie, w innych objętość można ustawiać ręcznie, a nawet "na oko". Ta cecha pozwala nie tylko dostosować standardowe programy pod swoje preferencje, ale i daje dodatkowe możliwości do eksperymentowania z różnymi oryginalnymi przepisami.

— Regulacja temperatury. Opcja regulacji temperatury wody wykorzystywanej do parzenia kawy. Od tego wskaźnika zależy końcowy smak napoju: im wyższa temperatura, tym bardziej intensywny jest smak; jednak podczas silnego podgrzewania (96 °c i powyżej) zaczynają uwalniać się substancje, które nadają więcej goryczy. Optymalna temperatura do parzenia kawy mieści się w granicach 92 – 95 °c, jednak w ekspresach do kawy może być ustalony szerszy zakres regulacji. Istnieje opinia, że nawet różnica zaledwie 1 °C może znacznie wpłynąć na właściwości gotowego napoju, więc regulacja ta będzie bardzo ważna dla osób, którym zależy na najmniejszych niuansach smaku i aromatu kawy.

— Twardości wody. Opcja ustawienia urządzenia w zależności od twardości używanej wody. Podczas pracy ekspresu do kawy grzałki nieuchronnie pokrywają się kamieniem i od czasu do czasu wymagają czyszczenia. Im twardsza woda, tym szybciej pojawia się kamień i tym częściej wymagane jest czyszczenie. Ekspres do kawy ocenia stan grzałek nie według rzeczywistej ilości kamienia, a według wpisanej w ustawienia twardości wody i czasu pracy od ostatniego czyszczenia. A więc, żeby usuwać kamień w odpowiednim terminie trzeba prawidłowo zmienić ustawienia twardości wody, w innym przypadku komunikaty o konieczności czyszczenia będą pojawiać się albo zbyt często, albo z opóźnieniem. W zestawie ekspresu do kawy z tą funkcją, zazwyczaj jest wskaźnik do pomiaru twardości wody oraz są przewidziane cztery ustawienia: woda bardzo miękka, miękka, twarda i bardzo twarda.

Ilość filiżanek kawy, które można przygotować w ekspresie za jednym razem.

Znaczenie tej cechy może być różne, w zależności od konstrukcji ekspresu do kawy. Jeśli urządzenie nie należy do makinetek lub tygielków elektrycznych (patrz "Typ"), a także nie ma własnego dzbanka (zbiornika do zaparzonej kawy), liczba porcji zależy od liczby wylewek. Dużą popularność wśród takich modeli zyskały urządzenia na dwie wylewki, czyli na dwie filiżanki: są one przydatne nie tylko podczas przygotowywania kawy dla dwóch osób, ale i dla przepisów, w których wymagana jest podwójna porcja espresso. Modele na jedną wylewkę występują znacznie rzadziej, są to głównie niewielkie i dość tanie modele.

Z kolei, w tygielkach i makinetkach ilość porcji zależy od pojemności zbiornika na wodę (patrz poniżej), a w modelach z własnym dzbankiem — od pojemności dzbanka (która jest prawie taka sama, jak pojemność zbiornika). Podlicza się również na różne sposoby. W tygiekach, makinetkach oraz ekspresach do kawy espresso, które mają pojemność do gotowej kawy, jedna porcja zazwyczaj wynosi 60 g napoju — maksymalna pojemność jednej filiżanki klasycznego espresso; dla ekspresów przelewowych — dwa razy więcej 120 – 125 g (standardowa pojemność porcji kawy filtrowanej). W każdym razie ilość porcji może wynosić trzy i więcej, a wiele dzbanków do kawy w ogóle mieszczą w sobie 10 – 12 porcji.

Pojemność zbiornika wody, przewidzianego do ekspresu; dla kawiarek (patrz "Typ") w tym punkcie podaje się właściwą pojemność kawiarki.

Im większy zbiornik, tym więcej kawy można zaparzyć, nie doładowując urządzenie; z drugiej strony, duża pojemność odpowiednio wpływa na wymiary, wagę i cenę urządzenia. Dlatego o tej opcji producenci decydują zgodnie z ogólnym poziomem ekspresu i szczegółów zamierzonego zastosowania. W domowym użyciu rzadko zdarza się parzyć kawę więcej niż dla dwóch filiżanek kawy jednocześnie, i 300 – 400 ml w takich przypadkach zazwyczaj jest wystarczająco. Do użytku w kawiarni lub restauracji, gdzie kawę przygotowuje się często i sporo, produkowane są wielkogabarytowe urządzenia, pojemność których mierzy się w litrach; zalecenia dotyczące objętości kawiarek do profesjonalnego użytku można znaleźć w odpowiednich źródłach.

Zużycie prądu przez ekspres do kawy. Zazwyczaj wskaźnik ten jest porównywany z mocą nagrzewnicy zainstalowanej w urządzeniu.

Opcję tą wybiera producent uwzględniając też inne parametry (typ urządzenia, pojemność zbiornika, dodatkowe funkcje, itp.), licząc w taki sposób, aby ekspres do kawy skutecznie radził sobie ze swoimi zadaniami. W praktyce więc moc ma drugorzędne znaczenie: przy wyborze warto uwzględniać przede wszystkim inne praktyczne opcje, a potem moc. Im większa moc ekspresu, tym krócej trwa proces parzenia kawy, jednak i kosztować takie urządzenie będzie drożej.