Порівняння Rondell Drive RDS-809 vs Rondell Balance RDS-754

Чим більше товщина дна, тим рівномірніше розподіляється по ньому тепло і тим вище буде якість готування в каструлі. Їжа не буде пригорати до днища при смаженні або гасінні страв. Товсті днища менш схильні до деформацій від сильного нагрівання і перепадів температур, також вони сприяють стійкості виробу і знижують ризик перекидання каструлі через необережність. Зворотна сторона медалі – масивне дно збільшує вагу виробу.

Занадто тонкі стінки легко деформуються під впливом регулярного нагрівання, надто товсті — довше гріються і характеризуються значною вагою. Водночас товсті стінки рівномірніше розподіляють і утримують тепло, зменшують ймовірність перегрівання вмісту, чудово протистоять перепадам температур. В ідеалі товщина стінок у якісної каструлі повинна знаходитися в межах від 0.5 до 0.8 мм.