Порівняння VolTera 1000 Lux vs Ezidri Ultra FD1000

Загальний об'єм всіх лотків сушарки. Чим більше об'єм, тим більше продуктів можна завантажити у пристрій за один раз. Для сучасних сушарок ємність до 10 л вважається порівняно невеликий, від 11 до 15 л — середній, від 16 до 20 л — високою, а найбільш великі моделі вміщують більше 20 л.

Відзначимо, що якщо ви плануєте одночасно сушити кілька різних видів фруктів або овочів — варто врахувати не тільки загальний об'єм сушарки, але і кількість лотків (див. вище).

Наявність лотка для пастили в комплекті поставки сушарки.

Від звичайних лотків таке пристосування відрізняється конструкцією дна — воно суцільне, без отворів. Пов'язано це з тим, що вихідною сировиною для приготування пастили є фруктове пюре, яке просто не втрималося б на класичному решітчастому дні. Найчастіше лоток для пастили в комплекті поставки один, проте в деяких моделях може передбачатися можливість докупити додаткові лотки цього типу.

Підкреслимо, що використовувати подібні приналежності для більш традиційних інгредієнтів (шматочків овочів, фруктів тощо) небажано: в одних випадках це знижує ефективність сушіння, в інших — може призвести до псування вмісту.

Діапазон температур, який сушарка може забезпечувати в робочій камері.

Найпростіші моделі передбачають лише один варіант робочої температури, зазвичай від 50 °С до 60 °С. Більш прогресивні пристрої, оснащені термостатами (див. вище), можуть мати досить великий діапазон регулювання — це дуже корисно з урахуванням того, що для різних продуктів рекомендуються різні температурні режими. Для оцінки загальних можливостей конкретної сушарки можна скористатися такою таблицею температур, рекомендованих для сушіння:

— 35...40 °C — стебла рослин, зелень;
— 40...45 °С — хліб;
— 38...42 °С (в окремих випадках до 45 °С) — йогурт;
— 50...55 °С — овочі;
— 55...60 °С — фрукти;
— 65...75 °С — м'ясо, риба.

Підкреслимо, що це найбільш загальні, умовні дані. Конкретна ж температура може і відрізнятися від рекомендованої, залежно від товщини скибок, конкретного різновиду продуктів, бажаного результату і т. п. Детальні рекомендації з цього приводу можна знайти в спеціальних джерелах.

Обладнання панелі управління сушарки для фруктів.

- Поворотний перемикач. Механічне управління здійснюється за допомогою поворотних ручок та перемикачів. Більшість параметрів у таких пристроях виставляється та контролюється вручну. При цьому органи керування пов'язані з робочими деталями сушарки безпосередньо, без додаткових електронних схем. Цей варіант відрізняється простотою, надійністю та невисокою вартістю; правда, він підходить тільки для базових функцій, проте сушаркам для фруктів, овочів і грибів зазвичай більшого і не потрібно. А ось однозначним недоліком "механіки" можна назвати невисоку точність: наприклад, механічний таймер найчастіше дає похибку в пару хвилин, що в деяких випадках може виявитися критичним.

- Кнопкове. Кнопкове керування ґрунтується на електронних схемах. Такі системи більше точні, ніж механічні (наприклад, таймер у подібних сушарках зазвичай можна виставляти з точністю до кількох секунд), передбачається більше можливостей та режимів. З іншого боку, подібне керування складніше і дорожче механічного.

- Сенсорне. Різновид електронного керування із сенсорними перемикачами. У порівнянні з кнопковими моделями забезпечує високий рівень комфорту в роботі, сучасніше і естетичніше виглядає. Зустрічається сенсорне керування переважно у топових моделях сушарок.

Спеціальне пристосування, що вимикає нагрівання після закінчення заданого часу.

Наявність таймера помітно спрощує використання пристрою: замість того, щоб стежити за тривалістю процесу і вручну вимикати нагрівач, досить виставити в налаштуваннях потрібний час вимикання. Крім того, дана функція знижує ризик забути про продукти, що сущаться, і «перетримати» їх в сушарці: подібне може статися хіба що в тому випадку, якщо таймер першопочатково був виставлений на занадто тривалий час.

Зазначимо, що тип таймера безпосередньо залежить від типу управління (див. вище); при цьому механічні таймери прості і недорогі, проте мають досить помітну похибку, а електронні дуже точні, однак і коштують відповідно.