Pojemność całkowita
Całkowita objętość wszystkich tac suszarki. Im większa objętość, tym więcej produktów można za jednym razem załadować do urządzenia. W przypadku nowoczesnych suszarek pojemność
do 10 litrów jest uważana za stosunkowo małą,
od 11 do 15 litrów - średnią,
od 16 do 20 litrów - wysoką, a największe modele mieszczą
ponad 20 litrów.
Pamiętaj, że jeśli planujesz suszyć kilka różnych rodzajów owoców lub warzyw jednocześnie, warto wziąć pod uwagę nie tylko całkowitą objętość suszarki, ale także liczbę tac (patrz wyżej).
Taca do pastyły
Obecność
sita na pastyłę w zestawie dostawczym
Takie urządzenie różni się od zwykłych tac konstrukcją dna - jest solidne, bez otworów. Wynika to z faktu, że surowcem do przygotowania prawoślazu jest przecier owocowy, który zwyczajnie nie utrzymałby się na klasycznym kratowanym dnie. Najczęściej w zestawie dostawczym znajduje się tylko jedna tacka na prawoślazu, jednak w niektórych modelach istnieje możliwość dokupienia dodatkowych tac tego typu.
Podkreślamy, że stosowanie takich akcesoriów do bardziej tradycyjnych składników (kawałków warzyw, owoców itp.) jest niepożądane: w niektórych przypadkach obniża to wydajność suszenia, w innych może prowadzić do pogorszenia zawartości.
Zakres temperatury
Zakres temperatur, jaki suszarka może zapewnić w komorze roboczej.
Najprostsze modele zapewniają tylko jedną opcję temperatury pracy, zwykle od 50°C do 60°C. Bardziej zaawansowane urządzenia wyposażone w termostaty (patrz wyżej) mogą mieć dość szeroki zakres regulacji - jest to bardzo przydatne, biorąc pod uwagę fakt, że dla różnych produktów zalecane są różne temperatury. Aby ocenić ogólne możliwości danej suszarki, możesz skorzystać z poniższej tabeli zalecanych temperatur suszenia:
- 35 ... 40 °C - łodygi roślin, zielenie;
- 40 ... 45 °C - chleb;
- 38 ... 42 °C (w niektórych przypadkach do 45 °C) - jogurt;
- 50 ... 55 °C - warzywa;
- 55 ... 60 °C - owoce;
- 65 ... 75 °C - mięso, ryby.
Podkreślamy, że są to dane najbardziej ogólne, warunkowe. Konkretna temperatura może różnić się od zalecanej - w zależności od grubości plastrów, konkretnego rodzaju żywności, pożądanego rezultatu itp. Szczegółowe zalecenia w tym zakresie można znaleźć w dedykowanych źródłach.
Sterowanie
Rodzaj sterowania zapewniony w suszarce.
- Mechaniczny. Rodzaj sterowania, w którym elementy sterujące (przyciski, przełączniki itp.) są bezpośrednio połączone z częściami roboczymi urządzenia, bez dodatkowych obwodów elektronicznych. Ta opcja jest prosta, niezawodna i tania; co prawda nadaje się tylko do najbardziej podstawowych funkcji, ale suszarki do grzybów zwykle nie potrzebują więcej. Ale jednoznaczną wadę „mechaniki” można nazwać niską dokładnością: na przykład timer mechaniczny często daje błąd o kilka minut, co w niektórych przypadkach może być krytyczne.
-
Elektroniczne. Sterowanie za pomocą obwodów elektronicznych: pokrętło, przycisk lub inny przełącznik wysyła polecenie do obwodu sterującego, który zmienia parametry urządzenia. Układy elektroniczne są dokładniejsze niż układy mechaniczne – np. timer w takich suszarkach można zwykle ustawić z dokładnością do kilku sekund. Z drugiej strony takie sterowanie jest bardziej skomplikowane i droższe niż sterowanie mechaniczne, dlatego jest stosowane głównie w dość zaawansowanych suszarkach.
Timer
Specjalne urządzenie wyłączające ogrzewanie po określonym czasie.
Obecność
timera znacznie upraszcza korzystanie z urządzenia: zamiast monitorować czas trwania procesu i ręcznie wyłączać grzałkę, wystarczy ustawić żądany czas wyłączenia w ustawieniach. Ponadto funkcja ta zmniejsza ryzyko zapomnienia o suszeniu produktów i „prześwietlenia” ich w suszarce: może się to zdarzyć tylko wtedy, gdy timer został początkowo ustawiony zbyt długo.
Zauważ, że rodzaj timera zależy bezpośrednio od typu sterowania (patrz powyżej); jednocześnie zegary mechaniczne są proste i niedrogie, ale mają dość zauważalny błąd, a zegary elektroniczne są bardzo dokładne, ale odpowiednio kosztują.
