Główną właściwością termosu jest utrzymywanie temperatury wlewanego do niego płynu. W związku z tym kluczowym parametrem wydajności jest nie tyle materiał obudowy lub niektóre z jej termoizolacyjnych cech marketingowych, co wartość temperatury wody po pewnym czasie. Dlatego producenci, którzy są pewni jakości swoich produktów, chętnie dzielą się swoimi osiągnięciami. Wartość temperatury po 24 godzinach pokazuje, do ilu stopni wrząca woda wlana do termosu (98 °C) ostygnie w temperaturze otoczenia około 20°. Przy wartości powyżej 50° termos można uznać za taki, który chwali się
długim utrzymywaniem temperatury.
Obecność w konstrukcji termosu
specjalnego paska, który pozwala wygodnie nosić pojemnik na ramieniu. Funkcja ta jest zwykle spotykana w modelach o dużej pojemności, przede wszystkim na żywność (patrz „Rodzaj”): noszenie ciężkiego termosu w ten sposób jest znacznie łatwiejsze niż w rękach i wygodniejsze - same ręce pozostają wolne. Najczęściej pasek na ramię jest przymocowany do samego termosu, ale w niektórych modelach może być częścią etui z zestawu (patrz poniżej).
