Moc
Moc znamionowa wypiekacza do chleba.
Parametr ten jest ściśle związany z wydajnością (patrz „Maksymalna waga wypieków”): większa masa chleba nieuchronnie wymaga większej mocy, aby efektywnie się nagrzewać. Jednocześnie modele o tej samej pojemności mogą mieć różne pojemności. W takim przypadku należy pamiętać, że mocniejsze urządzenie szybciej poradzi sobie z zadaniem, ale zużyje więcej energii i najprawdopodobniej będzie kosztować więcej.
Dodatkowe programy
—
Tort. Program przeznaczony do pieczenia ciast biszkoptowych. Działając według programu Tort, wypiekacz do chleba stwarza optymalne warunki do dobrego wyrośnięcia biszkoptu i uzyskania miękkiej, porowatej struktury.
—
Konfitura/dżem. Dzięki możliwości mieszania i podgrzewania produktu w komorze wypiekacza do chleba, wiele modeli pozwala upiec nie tylko chleb, lecz również dżem czy konfiturę. W tym celu przewidziano specjalny tryb temperaturowy, w którym zachowuje się więcej pożytecznych substancji niż przy zwykłym gotowaniu na otwartym ogniu.
—
Wyrabianie ciasta. Program do przygotowania surowego ciasta, bez dalszego wypiekania. Przyda się, jeśli planujesz gotować jedzenie poza wypiekaczem do chleba - na przykład możesz zrobić ciasto na ciastka, pierogi itp.
—
Makaron.... Specjalny program wyrabiania twardego ciasta do przygotowania domowego makaronu (makaronu, klusków itp.). Spotykany głównie w zaawansowanych modelach wypiekaczy do chleba. Pozwala zagnieść grubsze ciasto niż na chleb.
— Pizza. Wyrabianie ciasta jako spodu do pizzy. Program zakłada przestrzeganie określonej receptury z wykorzystaniem kultur drożdży.
— Jogurt. Program do robienia jogurtu w domu. Mleko i zakwas są ładowane do komory roboczej wypiekacza chleba, po czym utrzymywany jest tam optymalny tryb temperaturowy dla żywotnej aktywności pożytecznych bakterii kwasu mlekowego.
— Masło. W niektórych wypiekaczach do chleba przewidziano możliwość użycia mieszadła do ubijania masła z mleka, śmietanki lub kwaśnej śmietany. Obecność takiej funkcji jest przydatna zwłaszcza dlatego, że składniki do robienia masła nie muszą być świeże - można więc kupić świeżą śmietanę do jedzenia, a po dłuższym odstaniu przeznaczyć ją na masło.Dozownik
Urządzenie do automatycznego dodawania dodatkowych składników do ciasta - rodzynek, nasion, orzechów - bezpośrednio w trakcie procesu gotowania.
Dozownik pozwala w pełni zautomatyzować proces wypieku pieczywa, można nie bać się przegapić właściwego czasu na dodanie dodatkowych składników. Jego obecność jest szczególnie przydatna, jeśli planuje się pieczenie chleba w nocy, do śniadania.
Liczba mieszadeł łopatkowych
Większość wypiekaczy jest wyposażona w jedno mieszadło do wyrabiania ciasta - jest to wystarczające do przygotowania ciasta na chleb o wadze do 1 kg włącznie. Modele, które mogą upiec większe bochenki (od 1200 g) są często wyposażone w dwa mieszadła łopatkowe. Oprócz tego, że
dwie łopatki umożliwiają gotowanie cięższego ciasta, zapewniają również szybsze i bardziej równomierne wyrabianie. Jednak dodatkowe mieszadło zwykle wpływa na cenę urządzenia.
