Об'єм
Чим вище об'єм, тим більша кількість їжі можна приготувати один раз. Мікрохвильова піч об'ємом до 20 літрів підійде для розігріву однієї порції. У модель об'ємом більше 28 літрів можна вже поставити цілу каструлю.
Потужність
Чим вище потужність мікрохвиль, тим швидше відбувається розігрів їжі. У переважній більшості моделей передбачена можливість регулювання потужності. Вважається, що для комфортної готування потрібно купувати модель, потужністю не менше 900 ватт. Якщо планується використовувати мікрохвильову піч виключно для розігріву їжі, то можна обійтися і мене потужними моделями.
Функції
— Приготування на парі. Можливість використання мікрохвильової печі в ролі пароварки. Для цього в комплект включаються відповідні аксесуари.
— Інвертор. Інверторна технологія забезпечує більш якісне і рівномірне нагрівання. У таких печах нагрівач постійно працює на заданій користувачем потужності (тоді як за відсутності інвертора потужність нагрівання регулюється за рахунок періодичного вмикання/вимикання нагрівача, і нагрівання відбувається «скачками»). Ця функція буде особливо корисна тим, хто планує використовувати мікрохвильову піч для приготування складних страв.
— Гриль. Пристосування для приготування страв на жару — наприклад, смаження м'яса. В мікрохвильових печах гриль зазвичай має вигляд окремого нагрівального елемента, встановленого в робочій камері (найчастіше зверху). При цьому, зазвичай, є можливість використовувати гриль як окремо, так і в поєднанні з мікрохвилями.
— Конвекція. Мікрохвильові печі з конвекцією оснащуються додатковим нагрівальним елементом і спеціальним вентилятором, завдання якого — рівномірний розподіл нагрітого повітря, завдяки чому виходить деякий аналог духової шафи. В мікрохвильових печах з конвекцією пропікання відбувається більш рівномірно.
— Своя програма. Можливість складати власні режими роботи і вносити зміни в уже наявні. Таку можливість мають лише прогресивні і, відповідно, дорогі моделі.
— Режим розморожування. Наявність цього режиму дає змогу швидко, без перегрівання і...зайвого клопоту розморозити продукти.
— Авторозігрівання. Функція, що дає можливість максимально автоматизувати процес розігрівання готової їжі: досить задати тип і вагу продукту, і мікрохвильова піч сама вибере оптимальні час і потужність для його розігрівання.
— Автоприготування. В даному разі мікрохвильова піч сама визначає найкращий режим, найбільш відповідну потужність і оптимальний час приготування. Користувачеві досить лише вказати використовувані продукти і їх масу.
— Авторозморожування. Функція корисна при розморожуванні продуктів — потрібно вказати, який продукт розморожується і виставити його масу. Далі мікрохвильова піч автоматично вибере найбільш оптимальний режим розморожування і його тривалість.
— Дезодоратор. Режим роботи, призначений для усунення в робочій камері мікрохвильовки небажаних запахів, які можуть вплинути на смак страв, що готуються. Зазвичай, виробники рекомендують використовувати дезодоратор після готування продуктів із сильним запахом, а також у разі сильного задимлення.
— Сенсор температури. Сенсор, що дає можливість визначати температуру їжі, що готується. Ця функція значно полегшує стеження за процесом готування, однак і коштує вона недешево.
— Таймер відстрочки старту. За наявності цієї функції можна заздалегідь завантажити інгредієнти для приготування їжі (або готову їжу для розігрівання) в мікрохвильовку і виставити час автоматичного початку програми з таким розрахунком, щоб вона закінчилася в найбільш зручний час: наприклад, до моменту пробудження або повернення з роботи.
Внутрішнє покриття
— Емаль. Найбільш недорога і поширена різновид внутрішнього покриття. У той же час хоча міцність і надійність емалі в цілому достатня для більшості випадків, цей матеріал погано переносить високі температури, відносно легко пошкоджується і схильний до налипання дрібних шматочків їжі і бризок, що ускладнює очищення. Внаслідок цього емаль використовується переважно в недорогих мікрохвильовках.
— Акрил. Ще один досить недорогий матеріал; поширений не так широко, як емаль, проте переважно через те, що з'явився порівняно недавно. Власне, основним і фактично єдиною перевагою такого покриття є невисока вартість. У той же час воно не відрізняється міцністю і погано переносить сильне нагрівання, через що і використовується переважно в малопотужних моделях з базовим набором можливостей.
- Нержавіюча сталь. Крім солідного зовнішнього вигляду, сталеве покриття також відрізняється хорошою міцністю і здатністю переносити високі температури, та й миється добре. Це один з кращих варіантів в тому випадку, якщо ви плануєте інтенсивно користуватися вбудованим грилем. В цілому моделі з таким покриттям коштують помітно дорожче «емалевих», однак це пов'язано не стільки з покриттям, скільки з більш просунутими можливостями.
— Кераміка. Завдяки своїй твердості кераміка відмінно протистоїть подряпин, а частинки їжі до неї практично не прилипають. Це робить подібні покриття дуже легкими в очищенні. Їх головним недоліком є крихкість.
- Антипригар...не. Під цим терміном можуть матися на увазі різні види спеціальних покриттів, що запобігають налипання їжі. Найбільш відомий варіант-тефлон. Цей матеріал володіє відмінними антипригарними властивостями, він легко миється, проте вимагає акуратного поводження, тому що легко дряпається. При цьому вважається, що подряпини призводять до виділення шкідливих речовин, хоча однозначних доказів цьому немає. А ось при сильному нагріванні тефлон дійсно розпадається з утворенням шкідливих речовин. Втім, в мікрохвильовій печі такого нагріву покриття досягти практично неможливо; а там, де є така ймовірність (наприклад, в моделях з потужним грилем), зазвичай застосовуються інші антипригарні матеріали, більш жаростійкі.
