Pojemność
Im większa pojemność, tym więcej potraw można jednorazowo ugotować. Do podgrzania jednej porcji nadaje się kuchenka mikrofalowa o pojemności do 20 litrów. Do modelu o pojemności ponad 28 litrów można już włożyć cały garnek.
Moc
Im wyższa moc mikrofali, tym szybciej jedzenie się podgrzewa. Zdecydowana większość modeli zapewnia możliwość regulacji mocy. Uważa się, że do wygodnego gotowania należy kupić model o mocy co najmniej 900 watów. Jeśli planujesz używać kuchenki mikrofalowej wyłącznie do podgrzewania żywności, możesz sobie poradzić z słabszymi modelami.
Funkcje
— Gotowanie na parze. Możliwość wykorzystania kuchenki mikrofalowej jako parowaru. W tym celu w pakiecie dostawy znajdują się odpowiednie akcesoria.
— Inwerter. Technologia inwerterowa zapewnia lepsze i bardziej równomierne ogrzewanie. W takich kuchenkach grzałka stale pracuje z mocą ustawioną przez użytkownika (podczas gdy przy braku inwertera moc grzewcza jest regulowana przez okresowe włączanie/wyłączanie grzałki, a grzanie następuje „skokowo”). Funkcja ta będzie szczególnie przydatna dla tych, którzy planują używać kuchenki mikrofalowej do złożonych potraw.
— Grill. Urządzenie do gotowania potraw na ciepło – np. smażenia mięsa. W kuchenkach mikrofalowych grill zazwyczaj wygląda jak osobny element grzejny montowany w komorze roboczej (najczęściej od góry). W takim przypadku z reguły grilla można używać zarówno osobno, jak i w połączeniu z mikrofalami.
— Konwekcja. Kuchenki mikrofalowe z konwekcją są wyposażone w dodatkowy element grzejny oraz specjalny wentylator, którego zadaniem jest równomierne rozprowadzanie ogrzanego powietrza, co czyni je nieco podobnymi do piekarnika. W mikrofalówkach z konwekcją pieczenie jest bardziej równomierne.
— Własny program. Możliwość tworzenia własnych trybów pracy oraz wprowadzania zmian w już istniejących. Tylko zaawansowane, a przez to drogie modele mają taką możliwość.
— Tryb rozmrażania. Obecność tego trybu pozwala szybko rozmrozić żywność bez przegrzewania i niepotrzebnych kłopot...ów.
— Automatyczne podgrzewanie. Funkcja, która pozwala maksymalnie zautomatyzować proces podgrzewania gotowej żywności: wystarczy ustawić rodzaj i wagę produktu, a mikrofalówka sama dobierze optymalny czas i moc do jego podgrzania.
— Automatyczne gotowanie. W takim przypadku kuchenka mikrofalowa sama określa najlepsze ustawienie, najbardziej odpowiednią moc i optymalny czas gotowania. Użytkownik musi jedynie wskazać użyte produkty i ich wagę.
— Automatyczne rozmrażanie. Funkcja ta jest przydatna podczas rozmrażania żywności - należy wskazać, która potrawa jest rozmrażana i ustawić jej wagę. Następnie kuchenka mikrofalowa automatycznie wybierze najbardziej optymalny tryb rozmrażania i czas jego trwania.
— Pochłaniacz zapachów. Tryb pracy mający na celu wyeliminowanie niepożądanych zapachów w komorze kuchenki mikrofalowej, które mogą wpływać na smak gotowanej żywności. Z reguły producenci zalecają stosowanie pochłaniacza po gotowaniu potraw o silnym zapachu, a także w przypadku silnego dymu.
— Czujnik temperatury. Czujnik, który pozwala określić temperaturę gotowanej żywności. Funkcja ta znacznie ułatwia śledzenie procesu gotowania, jednak wiąże się również z kosztami.
— Opóźnienie startu. Dzięki tej funkcji możesz wstępnie załadować składniki do gotowania (lub gotowe posiłki do podgrzania) do kuchenki mikrofalowej i ustawić czas automatycznego uruchomienia programu tak, aby zakończył się w najbardziej dogodnym momencie: na przykład po przebudzeniu lub powrocie z pracy.
Powłoka wewnętrzna
— Emalia. Najtańszy i najbardziej powszechny rodzaj powłoki wewnętrznej. Jednocześnie, chociaż wytrzymałość i niezawodność emalii w ogóle jest wystarczająca w większości przypadków, materiał ten nie toleruje wysokich temperatur, jest stosunkowo łatwy do uszkodzenia i ma skłonność do przywierania drobnych kawałków jedzenia i rozprysków, co utrudnia czyszczenie. W rezultacie emalia jest stosowana przede wszystkim w niedrogich kuchenkach mikrofalowych.
— Akryl. Kolejny dość niedrogi materiał; nie tak rozpowszechniony jak emalia, ale głównie ze względu na to, że pojawił się stosunkowo niedawno. Właściwie główną i właściwie jedyną zaletą takiej powłoki jest jej niski koszt. Jednocześnie nie wyróżnia się wytrzymałością i nie toleruje silnego ciepła, dlatego stosuje się go głównie w modelach o niskim poborze mocy z podstawowym zestawem możliwości.
— Stal nierdzewna. Oprócz solidnego wyglądu wykończenie stalowe charakteryzuje się również dobrą wytrzymałością i odpornością na wysokie temperatury, a także dobrze się myje. To jedna z najlepszych opcji, jeśli planujesz intensywnie korzystać z wbudowanego grilla. Ogólnie rzecz biorąc, modele z taką powłoką są znacznie droższe niż modele „emaliowane”, ale wynika to nie tyle z powłoki, co z bardziej zaawansowanych funkcji.
— Ceramika. Ze względu na swoją twardość ceramika doskonale jest odporna na zarysowania, a drobinki jedzenia praktycznie się do niej nie przyklejają. To sprawia, że te powłoki są bardzo ła...twe do czyszczenia. Ich główną wadą jest kruchość.
— Powłoka nieprzywierająca. Termin ten może oznaczać różne rodzaje specjalnych powłok zapobiegających przywieraniu żywności. Najbardziej znaną opcją jest teflon. Materiał ten ma doskonałe właściwości zapobiegające przywieraniu i jest łatwy do czyszczenia, ale należy się z nim obchodzić ostrożnie, ponieważ łatwo się rysuje. W tym przypadku uważa się, że zarysowania prowadzą do uwolnienia szkodliwych substancji, chociaż nie ma na to jednoznacznych dowodów. Ale przy silnym ogrzewaniu teflon naprawdę rozkłada się wraz z tworzeniem szkodliwych substancji. Jednak w kuchence mikrofalowej takie ogrzewanie powłoki jest prawie niemożliwe; a tam, gdzie jest taka możliwość (na przykład w modelach z mocnym grillem), zwykle stosuje się inne materiały nieprzywierające, które są bardziej odporne na ciepło.
